{"id":1202,"date":"2012-01-12T16:32:00","date_gmt":"2012-01-12T15:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=1202"},"modified":"2022-11-23T10:40:55","modified_gmt":"2022-11-23T10:40:55","slug":"mejores-pistas-gastronomicas-web-cada-vez-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mejores-pistas-gastronomicas-web-cada-vez-mas\/","title":{"rendered":"Las mejores pistas gastron\u00f3micas est\u00e1n en la web (cada vez m\u00e1s)"},"content":{"rendered":"

Hace cosa de un a\u00f1o habl\u00e1bamos aqu\u00ed\u00ad de c\u00f3mo esa antigua y venerable pr\u00e1ctica de recomendar sitios para comer o tomar algo (\u00aboye, vamos a entrar aqu\u00ed\u00ad que mi cu\u00f1ado me ha dicho que se come de muerte\u00bb) se hab\u00ed\u00ada extendido, de forma natural y creciente, por Internet y las redes sociales, con p\u00e1ginas web dedicadas a hablar de locales y especialidades en distintas ciudades de Espa\u00f1a. Se\u00f1alamos entonces a Wikitapas<\/a> como la comunidad donde la gente fotografiaba las \u00faltimas delicias descubiertas para compartirlas online.<\/p>\n

Las iniciativas no se han detenido aqu\u00ed\u00ad, y la red cuenta cada vez con m\u00e1s sites de recomendaciones, centrados en ciudades y con las suficientes pistas de localizaci\u00f3n como para que el comensal m\u00e1s despistado los localice con facilidad. Una de las \u00faltimas en llegar ha sido 365cities, aparecida hace apenas unas semanas, pero que est\u00e1 pegando con fuerza considerable (sus responsables hablan de m\u00e1s de 2.000 visitas diarias). En palabras de Ignacio Bueno, su coordinador, consiste en \u00abun conjunto de fotoblogs en los que cada d\u00ed\u00ada se hace una recomendaci\u00f3n de estilo de vida basada en la gastronom\u00ed\u00ada\u00bb, que no se limita a bares y restaurantes, sino que puede incluir tambi\u00e9n mercados donde comprar productos interesantes. Tanto como la calidad gastron\u00f3mica cuenta el ambiente de los locales, buscando sobre todo sitios \u00abdonde la gente pueda estar a gusto\u00bb.<\/p>\n

Aunque inici\u00f3 su andadura en Bilbao, no cesa de a\u00f1adir ciudades a su oferta de forma r\u00e1pida pero segura: actualmente cubren tambi\u00e9n San Sebasti\u00e1n, Barcelona y Madrid, pero de forma inminente (muy, muy inminente, nos asegura Nacho) llegar\u00e1n dos m\u00e1s. Como en las ya existentes, las recomendaciones estar\u00e1n a cargo de un grupo de colaboradores de confianza. \u00abHay seis personas fijas por ciudad que publican uno cada d\u00ed\u00ada, y un invitado distinto cada semana, que lo hace los domingos. Los colaboradores son amigos, conocidos o gente\u00a0 que constituye un referente para nosotros, y los invitados son gente que creemos tiene cosas interesantes que decir, o que nos pide participar\u00bb, explica Nacho, que aclara tambi\u00e9n que el trabajo de todo el equipo se desarrolla, aunque cueste creerlo, por amor al arte. \u00abNadie cobra. Incluso tenemos un acuerdo en el que b\u00e1sicamente decimos que el contenido tiene que ser exclusivo para 365cities, tienen que ser cosas nuevas y los colaboradores no pueden lucrase con ello. As\u00ed\u00ad buscamos garantizar calidad en los contenidos, para que las entradas no sean como publirreportajes\u00bb.<\/p>\n

De momento, Nacho declara que no han recibido demasiado feedback de los establecimientos recomendados, pero s\u00ed\u00ad de los lectores que acuden a ellos. \u00abNos dejan comentarios sobre si ha subido el precio de las tapas con respecto al que indic\u00e1bamos o sobre las colas que se han encontrado cuanto intentaron ir\u00bb. Buena prueba de que, a la hora de buscar recomendaciones, el mundo dospuntocero es cada vez m\u00e1s el lugar de referencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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