{"id":152,"date":"2010-03-15T10:40:00","date_gmt":"2010-03-15T10:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=32"},"modified":"2022-11-15T13:06:02","modified_gmt":"2022-11-15T13:06:02","slug":"entrevista-daniel-garcia-de-atea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/","title":{"rendered":"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea"},"content":{"rendered":"

Daniel Garc\u00ed\u00ada es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao. Aqu\u00ed\u00ad inaugur\u00f3 su popular restaurante El Viejo Zortzi<\/a>, al que, tras su \u00e9xito, sigui\u00f3 Zortziko. La \u00faltima apuesta de este profesional de la alta cocina, con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia y una Estrella Michel\u00ed\u00adn, se llama Atea<\/strong>, un concepto de establecimiento que apuesta por ofrecer su talento adaptado a todos los p\u00fablicos y a todos los bolsillos, y para el que ha contado de nuevo con nuestra colaboraci\u00f3n, ya que hemos aportado desde las instalaciones de la cocina a la cava de vinos presente en el propio comedor<\/a> (\u00a1con capacidad para 550 botellas!). All\u00ed\u00ad fuimos a hablar con \u00e9l, en su local reci\u00e9n inaugurado, rodeados de las fotos que pueblan las paredes, tomadas por el propio Daniel.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 te decidiste por crear Atea en este lugar? <\/em><\/strong><\/p>\n

Pues la verdad es que re\u00fane una serie de circunstancias muy particulares. Aqu\u00ed\u00ad es donde estaban antes los Almacenes Generales de la antigua Aduana, lo cual quiere decir que aqu\u00ed\u00ad era donde se almacenaban los alimentos que despu\u00e9s se distribu\u00ed\u00adan a la poblaci\u00f3n. As\u00ed\u00ad que puede decirse que hemos vuelto a introducir alimentos en el almac\u00e9n general, s\u00f3lo que ahora cocinados y en platos, para servirlos a nuestros comensales.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 encuentra un cliente que visita Atea por primera vez?<\/em><\/strong><\/p>\n

Un ambiente diferente, un espacio compartido en mesas y una filosof\u00ed\u00ada que busca la mejor relaci\u00f3n calidad-precio. Ofrecemos una cocina en la que intervienen platos populares, pero al mismo tiempo no es la t\u00ed\u00adpica cocina cl\u00e1sica. Hoy tenemos mucha tecnolog\u00ed\u00ada introducida en nuestra cocina, y si la asociamos a ideas y productos, el resultado es una cocina de innovaci\u00f3n que mantiene como base la sencillez y la defensa de la materia prima. Cuando decimos en Atea \u00ab\u00bbcocina para todos los p\u00fablicos\u00bb\u00bb, nos referimos a los sabores primarios que puede encontrar un ni\u00f1o, o incluso su abuelo, pero adaptados a todos los bolsillos. Adem\u00e1s de esto, nos hemos adelantado un poco a los tiempos, y todo el restaurante es un espacio libre de humos.<\/p>\n

\u00bfY puedes mencionarnos alguna especialidad?<\/em><\/strong><\/p>\n

Pues la tortilla de Atea. En el tiempo que llevamos trabajando, es lo que m\u00e1s nos ha pedido la gente. Se trata de una tortilla que va gratinada, hecha exclusivamente con yema de huevo, patata, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y un buen aceite de oliva.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 nos dices de las  cavas de vino del comedor?<\/em><\/strong><\/p>\n

Somos unos apasionados de todo lo que concierne a un buen restaurante, y por supuesto no hemos de olvidar ni una buena copa ni un buen vino. Ese vino tiene que estar climatizado. En el Zortziko tenemos un comit\u00e9 de cata donde hacemos nuestra selecci\u00f3n de vinos, buscando en todo momento una buena relaci\u00f3n calidad-precio.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 decidiste escoger a Fagor Professional como proveedor?<\/em><\/strong><\/p>\n

Porque llevo trabajando con ellos la friolera de 20 a\u00f1os. Y el motivo de que sigamos colaborando es todo lo que me han ofrecido durante este tiempo; no s\u00f3lo tecnolog\u00ed\u00ada, sino tambi\u00e9n un buen trato, un buen equipo y un mejor servicio. Yo ya ten\u00ed\u00ada unas ideas de mis necesidades para Atea basadas en todos los a\u00f1os de experiencia que ya acumulo, y sobre eso hice una serie de borradores del proyecto. El entendimiento ha sido total, y nos han atendido muy bien hasta que hemos dado con lo que necesit\u00e1bamos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 supuso para ti obtener la Estrella Michel\u00ed\u00adn?<\/em><\/strong><\/p>\n

Un compromiso con el que me despierto todos los d\u00ed\u00adas. Tener una Estrella Michel\u00ed\u00adn significa que habr\u00e1 mucha gente que viene a mi restaurante, desde muy cerca o muy lejos, y mi mayor preocupaci\u00f3n consiste en no defraudarles.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que le gusta a un chef cuando \u00e9l es el invitado a comer?<\/em><\/strong><\/p>\n

Pues que las cosas las hagan bien. No busco un nivel en cuanto a un estilo definido de cocina. A m\u00ed\u00ad me gusta la cocina que se prepara desde la m\u00e1s absoluta sencillez, que era la que hac\u00ed\u00ada mi madre y la que siguen haciendo mis hermanas en casa. Cosas sencillas, pero bien hechas.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde dir\u00ed\u00adas que est\u00e1 situada en estos momentos la cocina espa\u00f1ola? <\/em><\/strong><\/p>\n

Sin exagerar, est\u00e1 en el coraz\u00f3n del mundo. La cocina espa\u00f1ola en estos momentos goza de una fama a nivel internacional que jam\u00e1s ha tenido antes. Somos ahora mismo el deseo de much\u00ed\u00adsimos pa\u00ed\u00adses y la envidia de muchos profesionales.<\/p>\n

Desde tu perspectiva: \u00bfqu\u00e9 busca hoy el cliente al elegir una propuesta gastron\u00f3mica?<\/em><\/strong><\/p>\n

Yo creo que lo que busca sobre todo es la calidad, que lo que le ofrezcas sea bueno. Hay clientes que prefieren una cocina saludable pero con un poco de rapidez\u2026 La cocina depende del entorno, del acompa\u00f1ante y del tiempo. Por eso lo que hemos buscado tanto en Zortziko como en el Viejo Zortzi y Atea, es ofrecer tres cocinas, cada una en su segmento, pero todas con la misma filosof\u00ed\u00ada, que es hacer las cosas bien.<\/p>\n

\u00bfCree en el fast-good?, \u00bfes posible realmente una cocina r\u00e1pida y de calidad?<\/em><\/strong><\/p>\n

Desde luego, porque es precisamente la propuesta que estamos haciendo en Atea. A m\u00ed\u00ad me gusta decir que lo que ofrecemos es \u00ab\u00bbLa cocina de Daniel Garc\u00ed\u00ada para todos los p\u00fablicos\u00bb\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Daniel Garc\u00ed\u00ada es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao. Aqu\u00ed\u00ad inaugur\u00f3 su popular restaurante<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9,6],"tags":[],"class_list":["post-152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas","category-nuestros-clientes"],"acf":[],"yoast_head":"\nCharlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Daniel Garc\u00eda es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Daniel Garc\u00eda es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fagor Professional's Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-03-15T10:40:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-15T13:06:02+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\"},\"headline\":\"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea\",\"datePublished\":\"2010-03-15T10:40:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-15T13:06:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/\"},\"wordCount\":927,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"articleSection\":[\"Entrevistas\",\"Nuestros clientes\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/\",\"name\":\"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2010-03-15T10:40:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-15T13:06:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\"},\"description\":\"Daniel Garc\u00eda es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Fagor Professional Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Entrevistas\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevistas\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Fagor Professional's Blog\",\"description\":\"Fagor Professional's Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea","description":"Daniel Garc\u00eda es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea","og_description":"Daniel Garc\u00eda es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao","og_url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/","og_site_name":"Fagor Professional's Blog","article_published_time":"2010-03-15T10:40:00+00:00","article_modified_time":"2022-11-15T13:06:02+00:00","author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4"},"headline":"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea","datePublished":"2010-03-15T10:40:00+00:00","dateModified":"2022-11-15T13:06:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/"},"wordCount":927,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","articleSection":["Entrevistas","Nuestros clientes"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/","url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/","name":"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2010-03-15T10:40:00+00:00","dateModified":"2022-11-15T13:06:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4"},"description":"Daniel Garc\u00eda es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevista-daniel-garcia-de-atea\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Fagor Professional Blog","item":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Entrevistas","item":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevistas\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Charlamos con Daniel Garc\u00eda, de Atea"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/","name":"Fagor Professional's Blog","description":"Fagor Professional's Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":489368,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions\/489368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}