{"id":157,"date":"2010-04-30T14:56:00","date_gmt":"2010-04-30T14:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=82"},"modified":"2024-04-19T10:55:53","modified_gmt":"2024-04-19T10:55:53","slug":"5-tapas-blogs-estuvimos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/5-tapas-blogs-estuvimos\/","title":{"rendered":"V Tapas &#038; Blogs: \u00a1estuvimos!\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/blog.fagorindustrial.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/tapasblogs.jpg\"><img class=\"lazyload\" class=\"\" title=\"\" alt=\"\" width=\"\" height=\"\" \/><\/a>Y no es algo de poca importancia, porque fue nuestro primer evento 2.0, y es que aunque hemos llegado tarde a este mundo de los medios sociales y el 2.0, especialmente a <a title=\"\" <a href=\"https:\/\/twitter.com\/FagorPro\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Twitter<\/a>, estamos encantados y queremos seguir fomentando esta faceta nuestra.<\/p>\n<p>As\u00ed\u00ad que cuando @pintxo nos coment\u00f3 sobre esta nueva edici\u00f3n del <strong>Tapas&amp;Blogs<\/strong> no lo dudamos ni un momento. Era una ocasi\u00f3n perfecta para poner caras a mucha de la gente a la que seguimos en Twitter (y para que nos la pusieran a nosotros, claro).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la tem\u00e1tica de este quinto encuentro no pod\u00ed\u00ada ser m\u00e1s interesante: Ana y V\u00ed\u00adctor, del blog <a title=\"\" href=\"http:\/www.caminarsingluten.com\/\"><strong>Caminar Sin Gluten<\/strong><\/a>, nos contaron cosas muy interesantes sobre esta enfermedad, la carencia de ayudas (al fin y al cabo la comida es su medicamento y no reciben ninguna subvenci\u00f3n), el encarecimiento de los precios (una familia cel\u00ed\u00adaca gasta de media 1.400 euros m\u00e1s al a\u00f1o), y la falta de apoyo y comprensi\u00f3n por parte ya no s\u00f3lo de la sociedad en general, sino por parte de los profesionales de la restauraci\u00f3n y la hosteler\u00ed\u00ada, que piensan que hacer <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/\/blog\/es\/menus-inclusivos-restaurantes-inclusivos\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">un men\u00fa apto para cel\u00ed\u00adacos<\/a> es muy complicado o caro, cuando no tiene por qu\u00e9 ser ninguna de estas dos cosas.<\/p>\n<p><a title=\"\" href=\"http:\/www.flickr.com\/photos\/lewisespana\/4565257768\/\"><img class=\"lazyload\" class=\"\" alt=\"\" width=\"\" height=\"\" \/><\/a><\/p>\n<p>El local escogido para el encuentro, <strong>Loft39<\/strong>, en Madrid, estuvo tambi\u00e9n muy bien y all\u00ed\u00ad pudimos degustar un espectacular men\u00fa de coctail que no conten\u00ed\u00ada absolutamente nada de gluten, para demostrar que si se quiere, se puede. Los platos eran:<\/p>\n<ul>\n<li>Dados de salm\u00f3n con huevas de trucha, rabanitos, yogurt y vainilla<\/li>\n<li>Dados de foie micuit con mermelada de mora<\/li>\n<li>Chupito de Salmorejo<\/li>\n<li>Vieira y algas aderezada con flan de mango y toques orientales<\/li>\n<li>Langostino en curry rojo y pan de lenteja<\/li>\n<li>Risotto de torta del casar<\/li>\n<li>Taquitos de merluza a la romana con salsa de piquillo<\/li>\n<li>Steak tartar Loft39 en cono de parmesano<\/li>\n<li>Coulant de chocolate negro<\/li>\n<li>Chupito de leche de coco y pur\u00e9 de mango<\/li>\n<\/ul>\n<p><a title=\"\" href=\"http:\/www.flickr.com\/photos\/lewisespana\/4565258300\/\"><img class=\"lazyload\" class=\"\" alt=\"\" width=\"\" height=\"\" \/><\/a><\/p>\n<p>Durante todo el evento pudimos charlar un poquito (pero demasiado poco para nuestro gusto) con varios de los bloggers m\u00e1s importantes del panorama gastron\u00f3mico espa\u00f1ol, como Gabriel de Eating Madrid, Loreto de Hoy D\u00f3nde Comemos, Rosa de Velocidad Cuchara, Ana de Anita Cocinitas, Dami\u00e1n de Estoy Hecho Un Cocinillas, Anna de Leones y Tortitas, Rodrigo de Por mis fogones, Carlos de A Ver Qu\u00e9 Cocinamos Hoy, Alfonso Recetas de Rechupete, y seguro que nos dejamos alguno\u2026<\/p>\n<p>Queremos dar desde aqu\u00ed\u00ad las gracias a <strong>Dani<\/strong> por organizar este fant\u00e1stico encuentro, a los amigos de Caminar Sin Gluten por sus explicaciones, y al resto de asistentes por la c\u00e1lida acogida que nos brindaron (\u00a1que sep\u00e1is que a partir de ahora nos veremos m\u00e1s a menudo!)<\/p>\n<p>Si quer\u00e9is ver m\u00e1s fotos, tenemos unas pocas en Flickr, aunque no de la mejor calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Y no es algo de poca importancia, porque fue nuestro primer evento 2.0, y es que aunque hemos llegado tarde a este mundo de los medios sociales y el 2.0, especialmente a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades-y-eventos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Estuvimos en la V edici\u00f3n de Tapas &amp; 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