{"id":158,"date":"2010-05-07T10:00:00","date_gmt":"2010-05-07T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=88"},"modified":"2022-11-21T09:09:21","modified_gmt":"2022-11-21T09:09:21","slug":"para-comer-bien-muevas-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/para-comer-bien-muevas-espana\/","title":{"rendered":"Para comer bien, no te muevas de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/blog.fagorindustrial.com\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/logo-worlds-50-best.jpg\"><img class=\"lazyload\" class=\"\" title=\"\" alt=\"\" width=\"\" height=\"\" \/><\/a>Siempre hay m\u00e1s de una manera de ver una noticia: la publicaci\u00f3n de la lista <strong><a title=\"\" <a href=\"http:\/www.theworlds50best.com\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">The San Pellegrino Worlds 50 Best Restaurant<\/a><\/strong>, considerada la \u00faltima palabra en lo que a clasificaci\u00f3n de alt\u00ed\u00adsima cocina se refiere, parece haber merecido la atenci\u00f3n de muchos medios \u00fanicamente porque <strong>El Bulli de Ferr\u00e1n Adri\u00e1 ha perdido su primera plaza<\/strong> frente a <strong>Noma<\/strong>, el establecimiento dan\u00e9s a cargo del tambi\u00e9n renombrado chef Ren\u00e9 Redzepi. Sin embargo, nosotros preferimos quedarnos con el hecho de que hay <strong>cuatro restaurantes espa\u00f1oles encaramados en los diez primeros puestos<\/strong>, un porcentaje nunca antes alcanzado, y que supera al de los dem\u00e1s pa\u00ed\u00adses competidores; s\u00f3lo Estados Unidos se acerca\u2026 pero con uno menos.<\/p>\n<p>La lista de agraciados comienza con <strong>El Bulli<\/strong>, que pierde, en efecto, la primera posici\u00f3n, pero en una clasificaci\u00f3n tan competitiva, mantenerse en segundo lugar no es nada f\u00e1cil; alg\u00fan establecimiento ha pasado de un a\u00f1o para otro, de estar entre los mejores a caer en las simas del olvido. Le sigue, en cuarta posici\u00f3n, <strong>El Celler de Can Roca<\/strong>, en Girona, a cargo de los renombrados hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, que ha registrado lo que en la propia lista definen como \u00abuna subida mete\u00f3rica a los top 10\u00bb; en quinta, <strong>Mugaritz<\/strong>, de Guipuzcoa, a cargo de Andoni Luis Aduriz \u00abel hombre tranquilo de la Nueva Cocina\u00bb (as\u00ed\u00ad es como lo llaman); y en la novena plaza, <strong>Arzak<\/strong>, en San Sebasti\u00e1n, demostrando que los cl\u00e1sicos que mantienen su nivel de exigencia no tienen por qu\u00e9 pasar de moda.<\/p>\n<p>\u00bfY c\u00f3mo es que esta lista es considerada la m\u00e1s prestigiosa? De entrada, habr\u00ed\u00ada que apuntar que en el mundo gastron\u00f3mico <strong>ninguna clasificaci\u00f3n es considerada como definitiva<\/strong>; sus responsables lo tienen muy claro, y son los primeros en reconocer que su lista \u00abgenera un tremendo debate\u2026 y est\u00e1 hecha con esa intenci\u00f3n, pues lo que una persona considera una experiencia gastron\u00f3mica insuperable puede ser algo muy diferente para otra\u00bb. De todos modos, se curan en salud contando para su elaboraci\u00f3n con la <strong>opini\u00f3n de m\u00e1s de 800 chefs de renombre mundial, <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/\/blog\/es\/esos-grandes-temidos-criticos-gastronomicos\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">cr\u00ed\u00adticos gastron\u00f3micos de primera fila<\/a>, restauradores de prestigio y gourmands reconocidos<\/strong>, todos los cuales conforman la Academia de los 50 Mejores Restaurantes; los locales seleccionados conforman un selecto club que algunos han definido como establecimientos \u00abpara gourmets con carteras abultadas y muchas millas de vuelo acumuladas\u00bb.<\/p>\n<p>Pod\u00e9is consultar la lista completa de los 50 mejores restaurantes en su propia web. Y, para quienes est\u00e9n considerando darse un homenaje en alguno de ellos, ahora tienen la oportunidad de hacer al mismo tiempo una obra de caridad pujando por el privilegio de comer en ellos a trav\u00e9s de una p\u00e1gina espec\u00ed\u00adfica en eBay. La oferta incluye un selecto men\u00fa para dos personas, champ\u00e1n de bienvenida, y tour de las cocinas y la cava de vinos, adem\u00e1s de la ocasi\u00f3n de charlar con el chef en persona. El precio final de cada comida ser\u00e1 donado en su totalidad a la ONG Acci\u00f3n contra el Hambre.<\/p>\n<p>Y para los que sois apasionados de los medios sociales, sabed que pod\u00e9is seguir el canal Twitter de esta lista: http:\/\/twitter.com\/TheWorlds50Best. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n tienen su blog, adem\u00e1s de un canal en Youtube (el v\u00ed\u00addeo que os hemos puesto es la entrevista que hicieron a Rene Redzepi de Noma, el flamante n\u00famero 1 del mundo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siempre hay m\u00e1s de una manera de ver una noticia: la publicaci\u00f3n de la lista<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-y-consejos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Para comer bien, no te muevas de Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La publicaci\u00f3n de la lista The San 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