{"id":161,"date":"2010-05-26T11:27:00","date_gmt":"2010-05-26T11:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=113"},"modified":"2022-11-21T09:24:23","modified_gmt":"2022-11-21T09:24:23","slug":"txaber-allue-fogones-web","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/txaber-allue-fogones-web\/","title":{"rendered":"Txaber Allu\u00e9, fogones en la Web"},"content":{"rendered":"<p>Todav\u00ed\u00ada no hace mucho tiempo, la televisi\u00f3n era la mejor herramienta para los cocineros que quisieran promocionarse. No es que ese camino ya no sea \u00fatil, pero cada vez tenemos m\u00e1s casos como el de <strong>Txaber Allu\u00e9<\/strong>, que representa mejor que nadie la importancia de la Web como veh\u00ed\u00adculo de promoci\u00f3n, tanto de la cocina como de quienes la practican o quieren acceder a ella. Su blog <strong><a <a href=\"http:\/elcocinerofiel.com\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">El Cocinero Fiel<\/a><\/strong> es uno de los m\u00e1s visitados, tanto por aficionados espa\u00f1oles como del extranjero, seg\u00fan prueban algunos de los comentarios m\u00e1s curiosos que ha ido recibiendo: \u00abRecuerdo uno que me lleg\u00f3 de Jap\u00f3n, donde me preguntaban: \u00ab\u00bfCon qu\u00e9 podr\u00ed\u00ada sustituir el conejo en esta receta? Aqu\u00ed\u00ad los conejos son mascotas\u00bb\u00bb.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/txaber3.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/txaber3.jpg\" \/><\/noscript><br \/>\n\u00bfUn caso curioso? Mucho, sobre todo si se tiene en cuenta que \u00e9l mismo advierte: \u00abni tengo formaci\u00f3n ni soy cocinero profesional, pero, eso s\u00ed\u00ad, me encanta cocinar. Tuve la suerte de que a mi madre no le gustaba nada, as\u00ed\u00ad que en seguida nos dej\u00f3 entrar en la cocina a trastear a mis hermanos y a m\u00ed\u00ad\u00bb. Este mismo concepto experimental fue lo que le impuls\u00f3 a llevar sus inquietudes a la web: \u00abMi t\u00ed\u00ado, que tambi\u00e9n es blogger (Desde mi Cocina) me envi\u00f3 un d\u00ed\u00ada el link de un v\u00ed\u00addeo donde Robert Rodr\u00ed\u00adguez, el director de cine, aparec\u00ed\u00ada preparando unos tacos. El v\u00ed\u00addeo era din\u00e1mico, \u00e1gil y divertido y pens\u00e9 que yo pod\u00ed\u00ada hacer algo parecido\u00bb.<\/p>\n<p>El Cocinero Fiel estaba en marcha, un blog cuyo nombre naci\u00f3 tanto de una de las pel\u00ed\u00adculas favoritas de Txaber \u2013<em>El Jardinero Fiel<\/em>\u2013 como del propio compromiso que \u00e9l mismo se impuso \u00abde subir una receta a la semana. Y quer\u00ed\u00ada ser fiel a ese compromiso\u00bb. Hasta el momento, no s\u00f3lo ha sido capaz de cumplirlo, sino que ha ampliado los contenidos de su blog con \u00abentrevistas, visitas a restaurantes, catas e incluso visitas a hoteles\u00bb, y <strong>ha llevado su presencia en la web a las redes sociales<\/strong>, donde encuentra \u00abotro tipo de relaci\u00f3n que la del simple comentario en el blog. Es m\u00e1s personal, m\u00e1s de t\u00fa a t\u00fa. Se comparte mejor y se aprende mucho\u00bb. De hecho, pod\u00e9is seguirle en Twitter (http:\/\/twitter.com\/elcocinerofiel).<\/p>\n<blockquote><p>\u00abLa blogosfera gastron\u00f3mica est\u00e1 ayudando a tirar barreras\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Con el tiempo, el blog de Txaber ha adquirido la suficiente popularidad como para <strong>dar pie a un libro del mismo t\u00ed\u00adtulo<\/strong>, que est\u00e1 llevando a su autor por televisiones, diarios\u2026 y p\u00e1ginas web, todo ello con gran \u00e9xito. Su subt\u00ed\u00adtulo \u00abdesde las recetas tradicionales a la tortilla 2.0\u00bb ha fruncido m\u00e1s de un ce\u00f1o entre los amantes de la cocina de toda la vida, pero, seg\u00fan nos explica el propio Txaber, en ello no hay nada de particular: \u00abLa <strong>tortilla 2.0<\/strong> ser\u00ed\u00ada la versi\u00f3n que uno hace en casa a partir de interactuar en la red. Si, por ejemplo, uno mira mi receta de tortilla en Youtube, podr\u00e1 leer los m\u00e1s de 700 comentarios y conocer formas de hacerla, ingredientes alternativos&#8230;\u00bb. Tanta respuesta popular \u00bfindica una mayor afici\u00f3n por la cocina en Espa\u00f1a? \u00abEs cierto que hay una generaci\u00f3n que ya no ha visto a sus padres cocinar y piensa que es dif\u00ed\u00adcil y que requiere mucho tiempo. La blogosfera gastron\u00f3mica est\u00e1 ayudando a tirar barreras\u00bb.<\/p>\n<p>De momento, <strong>Txaber sigue teniendo tiempo para multiplicarse<\/strong> y, la buena marcha de su blog, con m\u00e1s de 2.000 visitas diarias, y de su canal en Youtube con todas sus recetas, que reciben m\u00e1s de 16.000 visitas al d\u00ed\u00ada, no le ha supuesto desatender ninguna de sus dem\u00e1s obligaciones profesionales\u2026 ni tiene planteado hacerlo. \u00abSoy consultor de empresas y profesor asociado en la Universidad de Tarragona. En los periodos que no tengo clases presenciales dispongo de mi horario, as\u00ed\u00ad que puede compaginarlo bien. Creo que podr\u00ed\u00ada vivir de mi blog\u2026 \u00a1pero el resto de cosas que hago tambi\u00e9n me gustan!\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todav\u00ed\u00ada no hace mucho tiempo, la televisi\u00f3n era la mejor herramienta para los cocineros que quisieran promocionarse. 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