{"id":164,"date":"2010-06-09T11:13:00","date_gmt":"2010-06-09T11:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=140"},"modified":"2022-10-10T10:54:27","modified_gmt":"2022-10-10T10:54:27","slug":"feria-alimentec-algo-se-esta-cociendo-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/feria-alimentec-algo-se-esta-cociendo-bogota\/","title":{"rendered":"Feria Alimentec: algo se est\u00e1 cociendo en Bogot\u00e1\u2026"},"content":{"rendered":"<p>Nadie le hace ascos a un buen caf\u00e9. Pero si en Espa\u00f1a nos fastidia que los turistas sigan identificando nuestra gastronom\u00ed\u00ada exclusivamente con la paella (concepto ampliable al gazpacho en los meses de verano), identificar Colombia \u00fanicamente con el torrefacto es, por lo menos, quedarse igual de corto. Y no s\u00f3lo en lo que se refiere a su gastronom\u00ed\u00ada \u2013como podr\u00e1 atestiguar cualquiera que haya probado un buen sancocho o una bandeja paisa\u2013, sino a su <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/es\/equipos-cocina\/cocinas-industriales\/kore\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">importancia dentro del sector de cocinas y hosteler\u00ed\u00ada<\/a> dentro de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n<p>Buena prueba de ello es su <a <a href=\"http:\/www.feriaalimentec.com\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Feria Internacional de la Alimentaci\u00f3n y la Hosteler\u00ed\u00ada (ALIMENTEC)<\/a> que celebra esta semana su <strong>Sexta Edici\u00f3n en Bogot\u00e1, del 8 al 12 de junio<\/strong>, y en la que se presentan las \u00faltimas novedades del sector en materias tan diversas como alimentos procesados, hortifruticultura, bebidas, maquinaria, equipamiento, suministros, empaquetado y servicios. Todo lo que cabe en 10.000 metros cuadrados, que ser\u00e1 el espacio dedicado a la Feria en el Centro Nacional de Negocios y Exposiciones de Bogot\u00e1; y cabe mucho: 300 expositores y m\u00e1s de 400 compradores internacionales.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/IMG_21441.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/IMG_21441.jpg\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>La importancia de esta feria dentro del sector alimentario queda ya patente por la presencia del presidente de la Rep\u00fablica de Colombia, <strong>\u00ed\u0081lvaro Uribe<\/strong>, en la ceremonia de inauguraci\u00f3n, que se celebr\u00f3 el 8 de junio entre las 7 y las 9 de la tarde. Eventos institucionales aparte, las distintas jornadas ofrecer\u00e1n actos de tanto inter\u00e9s como la <strong>conferencia sobre el mercado de carnes vacunas<\/strong> a cargo del chef argentino Mario Avallone, sobre los <strong>aportes culinarios del queso parmesano<\/strong>, sobre el <strong>aceite de oliva en la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, o sobre <strong>Tendencias de la Innovaci\u00f3n Alimenticia Mundial<\/strong> a cargo del gur\u00fa del m\u00e1rketing y la consultor\u00ed\u00ada Frederick Gautier.<\/p>\n<p>Todo ello sin olvidar las \u2013por suerte\u2013 inevitables degustaciones y demostraciones culinarias, que convertir\u00e1n el ambiente de Alimentec en una continua explosi\u00f3n de creatividad, donde los visitantes no dudan en hacer breves interrupciones en su programa para acercarse a los stands donde las sartenes bailan y las manos se multiplican pelando, cortando, aderezando y salteando a medida que los chefs extraen de cada conjunto de alimentos lo mejor en olor, sabor y presentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Y, por supuesto, adem\u00e1s de todo esto tambi\u00e9n habr\u00e1 caf\u00e9. \u00a1El mejor del mundo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nadie le hace ascos a un buen caf\u00e9. 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