{"id":184,"date":"2010-06-30T12:10:00","date_gmt":"2010-06-30T12:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=184"},"modified":"2024-04-19T11:04:04","modified_gmt":"2024-04-19T11:04:04","slug":"mi-horno-piensa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mi-horno-piensa\/","title":{"rendered":"Mi horno piensa\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/blog.fagorindustrial.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/imagen-399.jpg\"><img class=\"lazyload\" class=\"\" title=\"\" alt=\"\" width=\"\" height=\"\" \/><\/a>Alma, la esposa del cineasta Alfred Hitchcock, era una gran cocinera, como dejaba bien patente la oronda figura de su marido. En una ocasi\u00f3n coment\u00f3 que su esposo, c\u00e9lebre por angustiar a millones de espectadores en la pantalla, era en su vida privada enormemente aprensivo: tanto, que la oblig\u00f3 a comprar un horno con puerta de cristal. El motivo era que <strong>no soportaba el suspense de no poder seguir con la vista el proceso de cocci\u00f3n<\/strong>: cuando su esposa met\u00ed\u00ada un <em>souffle<\/em> temblaba de tensi\u00f3n por no saber si verdaderamente se estaba hinchando como deb\u00ed\u00ada.<\/p>\n<p>Han pasado algunos a\u00f1os desde entonces, y ni Hitchcock ni su mujer est\u00e1n ya entre nosotros; de seguir vivos, es muy posible que se hubieran sorprendido de conocer que <strong>las nuevas <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/es\/equipos-cocina\/hornos-industriales\/ikore\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">funciones de los hornos inteligentes<\/a> consiguen anular cualquier elemento de suspense que se pueda producir durante el cocinado<\/strong>. Los avances en su tecnolog\u00ed\u00ada van m\u00e1s all\u00e1 de la puerta de cristal \u2013elemento al que, por lo dem\u00e1s, nadie discute su utilidad: \u00bfa qui\u00e9n no le gusta ver lo que se est\u00e1 cociendo?\u2013 y hoy en d\u00ed\u00ada, sobre todo en los modelos destinados al sector industrial, <strong>el software es parte integrante de sus funciones<\/strong>, no s\u00f3lo en s\u00ed\u00ad mismo, sino incluso para interactuar con el PC. Es imposible que fallen al preparar un plato: tienen la receta integrada con precisi\u00f3n en la memoria.<\/p>\n<p>Los establecimientos hosteleros se enfrentan a la tarea de cocinar una carta de platos que en su mayor parte se mantiene casi id\u00e9ntica d\u00ed\u00ada tras d\u00ed\u00ada. Si el proceso de cocci\u00f3n no var\u00ed\u00ada de una jornada a otra, consultar o introducir todos los pasos de la receta cada vez que se vaya a preparar supone una p\u00e9rdida de tiempo que los profesionales del sector no se pueden permitir. Por eso la <strong>funci\u00f3n de almacenamiento en memoria<\/strong> es tan \u00fatil para ellos. Y por eso valoran especialmente funciones como la de la interacci\u00f3n entre horno y PC, que permite <strong>guardar copias de seguridad del recetario<\/strong> e introducir en la memoria del horno recetas nuevas, o variaciones en las ya existentes, a trav\u00e9s de su puerto USB. Y por supuesto, intercambiar las recetas con otros hornos, cocinar cada bandeja con unos par\u00e1metros diferentes sin mezclar sabores, programar el horno para que cocine o para que se limpie a una hora y un d\u00ed\u00ada determinado a la semana, etc.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/imagen-328.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/imagen-328.jpg\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>\u00bfTendr\u00ed\u00ada la se\u00f1ora Hitchcock que haber aprendido inform\u00e1tica para poder manejar un horno de hoy? En absoluto; estas nuevas funciones se controlan gracias a <strong>pantallas t\u00e1ctiles<\/strong> intuitivas y sencillas y, en los modelos avanzados, incluso con <strong>mandos a distancia<\/strong> que no s\u00f3lo hacen posible el control de la cocci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n informan sobre el tiempo, la temperatura y el programa de cocinado que se est\u00e9 utilizando en cada momento.<\/p>\n<p>Queda, pues, poco espacio para el suspense y mucho para la imaginaci\u00f3n. Alfred Hitchcock habr\u00ed\u00ada disfrutado como el gran <em>gourmand<\/em> que era de cualquier plato cocinado por los hornos m\u00e1s modernos del sector industrial\u2026 pero tambi\u00e9n es posible que su mente tortuosa pensara en otros posibles usos. A fin de cuentas, \u00a1utiliz\u00f3 precisamente un horno para matar a un personaje en <em>Cortina Rasgada!<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alma, la esposa del cineasta Alfred Hitchcock, era una gran cocinera, como dejaba bien patente la oronda figura de su marido. En una ocasi\u00f3n coment\u00f3 que su esposo, c\u00e9lebre por angustiar a millones de espectadores en la pantalla, era en su vida privada enormemente aprensivo: tanto, que la oblig\u00f3 a comprar un horno con puerta&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5,8],"tags":[],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-equipamiento","category-novedades-y-eventos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Descubre los nuevos hornos inteligentes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se hubieran sorprendido de conocer que\u00a0las nuevas funciones de los hornos inteligentes consiguen anular cualquier elemento de suspense que se 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