{"id":1870,"date":"2013-03-15T10:00:00","date_gmt":"2013-03-15T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=1870"},"modified":"2022-11-23T15:24:10","modified_gmt":"2022-11-23T15:24:10","slug":"maridaje-perfecto-entre-moda-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/maridaje-perfecto-entre-moda-gastronomia\/","title":{"rendered":"El maridaje perfecto entre moda y gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<p>Hace tiempo que la gastronom\u00ed\u00ada dej\u00f3 de ser s\u00f3lo una necesidad b\u00e1sica, instintiva e innata del ser humano y se convirti\u00f3 en vanguardia, moda, arte o lujo. Desde hace a\u00f1os, dise\u00f1adores de todo el mundo se unen a los mejores cocineros para dar un toque goloso a sus patrones o un punto <em>fashion<\/em> a sus platos.<\/p>\n<p>Las tendencias que los creadores provocan en sus pasarelas con los tejidos, colores, texturas, vol\u00famenes o l\u00ed\u00adneas; es la misma que usan muchos cocineros y pasteleros en sus platos con sabores, texturas, tonalidades y aromas diversos.<\/p>\n<p>Hace no mucho, el chef Josep Armenteros (Restaurante Gaig, Barcelona) se inspiraba en las \u00faltimas creaciones de la dise\u00f1adora Teresa Helbig para configurar su carta de prostres. De la misma manera, la\u00a0artista coreana Sung Yeonju presentaba su trabajo, a finales de 2012, en Los \u00ed\u0081ngeles, con una colecci\u00f3n de prendas hechas con distintos alimentos: tomates, pl\u00e1tanos, camarones, cebolletas, huevos, pollo o champi\u00f1ones.<\/p>\n<p>Muy a menudo, la moda y la gastronom\u00ed\u00ada se funden en un solo arte para extraer de cada una de las disciplinas la mejor de sus facetas. De esta manera se celebra el certamen\u00a0Cook and Fashion, que re\u00fane a cocineros y dise\u00f1adores de toda Europa sobre una misma pasarela. Sobre ella, 5 j\u00f3venes promesas de la moda y 10 dise\u00f1adores internacionales presentan sus trabajos, maridados con un plato, con el que desfilan una veintena de modelos.<\/p>\n<p>Siguiendo esta tendencia, la moda fue uno de los principales ingredientes del Gastrofestival 2013, la gran cita gastron\u00f3mica de la ciudad de Madrid, que se celebr\u00f3 el pasado 19 de enero. En \u00e9l se cre\u00f3 la Gastrofashion, una cita en la que se reunieron las propuestas de algunos de los mejores dise\u00f1adores espa\u00f1oles, junto con cocineros de renombre. Durante esos d\u00ed\u00adas, m\u00faltiples modistos ofrecieron al p\u00fablico diferentes actividades en sus <em>boutiques<\/em>. Agatha Ruiz de la Prada organiz\u00f3 <em>La mesa de \u00ed\u0081gatha,<\/em> una actividad en la que ofreci\u00f3 un men\u00fa elaborado por un cocinero de la capital en un ambiente decorado con su caracter\u00ed\u00adstico estilismo. Por su parte, Roberto Verino cre\u00f3 una degustaci\u00f3n de vino en su local madrile\u00f1o, donde tambi\u00e9n mont\u00f3 una exposici\u00f3n recreando la imagen de una bodega. \u00ed\u0081ngel Schlesser adorn\u00f3 el escaparate de su establecimiento con frutas y verduras, mientras que en el Coffee-Lounge de Adolfo Dom\u00ed\u00adnguez, que combin\u00f3 tienda con cafeter\u00ed\u00ada, se pudo degustar un men\u00fa con productos ecol\u00f3gicos y de temporada. Tambi\u00e9n con motivo del Gastrofestival 2013, Custo cre\u00f3 una colecci\u00f3n especial de bolsas de edici\u00f3n limitada llamadas Market bags, con cuatro dise\u00f1os de rostros de chicas y otras cuatro con motivos frutales, todos ellos presentados en un envase que simula un bote de conserva.<\/p>\n<p>Otra iniciativa creada para aunar moda y gastronom\u00ed\u00ada fue la Soul Food Nights by S Moda, un evento solidario en el que se organizaron 15 cenas simult\u00e1neas con chefs de la talla de Mario Sandoval, Ram\u00f3n Freixa o Paco Roncero, en 15 tiendas de moda del Barrio de Salamanca, entre las que estuvieron Su\u00e1rez, \u00ed\u0081ngel Schelesser, Ion Fiz, Gancedo o la Joyer\u00ed\u00ada Tous.<\/p>\n<p>Pero el s\u00ed\u00adntoma m\u00e1s claro de la buena salud por la que pasa la relaci\u00f3n entre estos dos sectores, fue el lanzamiento del libro <em>Moda y Gastronom\u00ed\u00ada,<\/em> del chef y fot\u00f3grafo profesional Sacha Hormaechea. En \u00e9l se reflejan todos los dise\u00f1os que hicieron los grandes creadores de la Pasarela Cibeles 2007, en la que cada dise\u00f1ador fue emparejado con un gran chef que tuvo que crear un plato inspirado en los modelos del primero. Entre los profesionales que se unieron a esta iniciativa estuvieron Quique Dacosta,\u00a0Juan Pablo Felipe, Pedro Larumbe o Andr\u00e9s Madrigal, que trabajaron para ilustrar con sus creaciones los dise\u00f1os de grandes modistos como Agatha Ru\u00ed\u00adz de la Prada, Andr\u00e9s Sard\u00ed\u00a0, Jes\u00fas del Pozo o Amaya Arzuaga entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace tiempo que la gastronom\u00ed\u00ada dej\u00f3 de ser s\u00f3lo una necesidad b\u00e1sica, instintiva e innata del ser humano y se convirti\u00f3 en vanguardia, moda, arte o lujo. 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