{"id":1934,"date":"2013-05-03T12:12:00","date_gmt":"2013-05-03T10:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=1934"},"modified":"2022-11-23T15:50:17","modified_gmt":"2022-11-23T15:50:17","slug":"como-espana-come-ningun-sitio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/como-espana-come-ningun-sitio\/","title":{"rendered":"Como en Espa\u00f1a no se come en ning\u00fan sitio"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/blog.fagorindustrial.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/screen-shot-2013-05-03-at-12.05.34.png\"><img class=\"lazyload\" class=\"\" alt=\"\" width=\"\" height=\"\" \/><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Screen-Shot-2013-05-03-at-12.05.34.png\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Screen-Shot-2013-05-03-at-12.05.34.png\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>Que el mejor restaurante del mundo sea espa\u00f1ol no sorprende a nadie ya. Desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os nuestros cocineros se sit\u00faan entre los grandes de los fogones, code\u00e1ndose cara a cara con las eminencias del sector, acumulando estrellas Michelin, soles Repsol y apareciendo en lo m\u00e1s alto de todos los rankings. Pero hemos tenido que esperar hasta el 2013 para que el mundo entero reconociera de manera p\u00fablica que en Espa\u00f1a es donde mejor se come.<\/p>\n<p>Desde el lunes, Catalu\u00f1a y el Pa\u00ed\u00ads Vasco son capitales gastron\u00f3micas mundiales, una con el primer puesto y la otra con dos restaurantes entre los 10 primeros, un empuje definitivo a la cocina de aqu\u00ed\u00ad.<\/p>\n<p>Situado en Gerona, en una peque\u00f1a mas\u00ed\u00ada tradicional catalana, tres hermanos han construido el que a d\u00ed\u00ada de hoy es <strong>el mejor restaurante del mundo: El Celler Can Roca<\/strong>. Especializados en cocina tradicional catalana, sin olvidar la vertiente m\u00e1s vanguardista de la gastronom\u00ed\u00ada, las responsabilidades en el Celler est\u00e1n divididas entre los tres:\u00a0Joan dirige la cocina, Jordi coordina la reposter\u00ed\u00ada y Josep, el sumiller, se encarga del vino\u00a0y del comedor.<\/p>\n<p>Un poco m\u00e1s al oeste, en Euskadi se levantan los otros dos restaurantes galardonados con la cuarta y octava posici\u00f3n en el ranking. El Arzak, de Juan Mari Arzak; y el Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz; equipan sus cocinas con la maquinaria de Fagor Professional y se han vuelto a colar entre el top 10 de los fogones mundiales.<\/p>\n<p>Integrado en la naturaleza de la vasca Renter\u00ed\u00ada, <strong>el Mugaritz de Aduriz ha sido nombrado el cuarto mejor restaurante del mundo<\/strong>. \u00e9ste es un ejemplo de que la tenacidad y creatividad aplicadas a la investigaci\u00f3n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Screen-Shot-2013-05-03-at-12.05.22.png\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Screen-Shot-2013-05-03-at-12.05.22.png\" \/><\/noscript><\/p>\n<p><span style=\"color: initial;\">Cocina del Arzak equipada por Fagor Professional<\/span><\/p>\n<p>culinaria conducen al \u00e9xito. Como \u00e9l, <strong>Juan Mari Arzak abandera junto a su hija Elena el octavo mejor restaurante del mundo<\/strong>. Desde lo alto de Miracruz y pionero en la introducci\u00f3n de la innovaci\u00f3n en la cocina espa\u00f1ola, el Arzak acumula tres estrellas Michelin en un caser\u00ed\u00ado vasco tradicional que hace las delicias de quien lo visita.<\/p>\n<p>Estamos seguros de que el hecho de que tres de los diez mejores restaurantes del mundo sean espa\u00f1oles contribuir\u00e1 a poner el foco de inter\u00e9s internacional en la gastronom\u00ed\u00ada espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>\u00a1Nuestra m\u00e1s sincera enhorabuena a los tres!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que el mejor restaurante del mundo sea espa\u00f1ol no sorprende a nadie ya. 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