{"id":2185,"date":"2013-10-08T10:23:00","date_gmt":"2013-10-08T08:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=2185"},"modified":"2024-04-19T11:07:58","modified_gmt":"2024-04-19T11:07:58","slug":"restaurantes-ciegas-experiencia-potenciar-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/restaurantes-ciegas-experiencia-potenciar-sabores\/","title":{"rendered":"Restaurantes a ciegas, una experiencia para potenciar los sabores"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p>Las cenas a ciegas son una pr\u00e1ctica que lleva a\u00f1os causando sensaci\u00f3n en media Europa, ciudades como <strong>Zurich, Par\u00ed\u00ads, Berl\u00ed\u00adn<\/strong> o <strong>Londres<\/strong> cuentan con restaurantes donde se organizan estas peculiares cenas con una gran acogida entre el p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta <strong>experiencia sensorial,<\/strong> que consiste en cenar con los ojos vendados o en un espacio totalmente a oscuras, poco a poco se va introduciendo en nuestro pa\u00ed\u00ads. Es de sobra conocido que cuando nos privan de la vista agudizamos el resto de nuestros sentidos, por lo que con esta nueva tendencia gastron\u00f3mica disfrutamos al m\u00e1ximo de los sabores, los olores y las texturas de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>En Europa el pionero de los \u00abrestaurantes a ciegas\u00bb fue el famoso <strong>Blindekuh<\/strong> en <strong>Zurich<\/strong>, donde su personal es invidente y tiene una lista de espera de cuatro meses. A este, le sigui\u00f3 el <strong>Unsicht-Bar<\/strong> de <strong>Berl\u00ed\u00adn<\/strong> con un concepto muy similar.<\/p>\n\n\n\n<p>En nuestro pa\u00ed\u00ads podemos encontrar varios locales que se han unido a esta experiencia gastron\u00f3mica. El primero en abrir sus puertas fue el restaurante de la cadena <strong>Dans Le Noir <\/strong>en la ciudad de Barcelona. Este espacio ofrece cenas y catas de vinos a oscuras permitiendo a los comensales realizar un viaje hacia los m\u00e1s remotos sentidos. Los camareros son invidentes y se convierten por unas horas en los gu\u00ed\u00adas de los comensales para ofrecerles una experiencia \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p>En Alicante podemos encontrar la <strong>Sala Soundtracks, <\/strong>este particular espacio ofrece a los clientes disfrutar de los sabores y aromas m\u00e1s intensos al ritmo una selecci\u00f3n de temas musicales en armon\u00ed\u00ada con cada plato<strong>.<\/strong> El objetivo de este espacio es poner a prueba el paladar de los invitados mientras disfrutan de una cena muy sorprendente.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay muchas variantes de estos nuevos centros gastron\u00f3micos, pero al final todos tienen el mismo denominador com\u00fan: disfrutar al m\u00e1ximo de los sabores y las texturas mientras vivimos una experiencia \u00fanica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las cenas a ciegas son una pr\u00e1ctica que lleva a\u00f1os causando sensaci\u00f3n en media Europa, ciudades como Zurich, Par\u00ed\u00ads, Berl\u00ed\u00adn o Londres cuentan con restaurantes donde se organizan estas peculiares cenas con una gran acogida entre el p\u00fablico. 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