{"id":3797,"date":"2016-05-12T10:56:00","date_gmt":"2016-05-12T08:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=3797"},"modified":"2022-10-20T06:40:29","modified_gmt":"2022-10-20T06:40:29","slug":"consejos-equipar-cocina-hotel-ofreces-desayunos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/consejos-equipar-cocina-hotel-ofreces-desayunos\/","title":{"rendered":"Consejos para equipar la cocina de tu hotel si solo ofreces desayunos"},"content":{"rendered":"<p>Muchos hoteles optan por la opci\u00f3n de ofrecer a sus clientes servicios de restauraci\u00f3n exclusivamente a la hora del desayuno. Esta decisi\u00f3n ofrece un n\u00famero de ventajas muy atractivas, especialmente a la hora de reducir las instalaciones y personal necesarios. Aun as\u00ed\u00ad, es necesario contar con las instalaciones y equipamiento adecuados que te permitan ofrecer el mejor servicio a tus clientes. Si te planteas esta opci\u00f3n para tu hotel, te ofrecemos una serie de <strong>recomendaciones que te orientar\u00e1n sobre el equipamiento necesario para poder ofrecer un servicio de desayunos de calidad<\/strong>.<\/p>\n<p>Antes de tomar decisiones sobre el equipamiento, es conveniente realizar un estudio previo de las necesidades y del espacio disponible y su distribuci\u00f3n. Considera el tipo de desayuno que vas ofrecer, el n\u00famero de hu\u00e9spedes y las necesidades de personal. Establece las \u00e1reas de cocci\u00f3n, de lavado de vajilla, de bar o cafeter\u00ed\u00ada y de almacenaje en c\u00e1maras de conservaci\u00f3n y congelaci\u00f3n. Una vez realizada la fase de estudio considera el equipamiento que m\u00e1s te conviene para cada una de estas zonas. Estas son algunas de las <strong>recomendaciones de Fagor Professional para el equipamiento de hoteles con servicio exclusivamente de desayunos<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Zona de cocci\u00f3n:<\/strong> la zona principal de la cocina. Aqu\u00ed\u00ad Fagor Professional apuesta por un <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/es\/equipos-cocina\/cocinas-industriales\/kore\/kore-900\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">bloque mural de la Gama 900<\/a><a target=\"\" rel=\"noopener\"> (modelo CG9-41) con cocina a gas<\/a>, fuegos abiertos y la incorporaci\u00f3n de <a target=\"\" rel=\"noopener\">Fry-Tops<\/a> y <a target=\"\" rel=\"noopener\">freidora<\/a>.<\/p>\n<p><a><img class=\"lazyload\" class=\"\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Cocina-a-gasGama-900.jpg\" alt=\"Cocina a gas\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Cocina-a-gasGama-900.jpg\" alt=\"Cocina a gas\" \/><\/noscript><\/a><\/p>\n<p><strong>Horno: <\/strong>busca un horno con las prestaciones adecuadas a tus necesidades que ofrezca calidad de cocinado, eficiencia y seguridad. Los <a target=\"\" rel=\"noopener\">hornos Advance de Fagor Professional<\/a>, y especialmente el modelo AG-101 a gas, son la soluci\u00f3n ideal para aquellos profesionales que requieren un horno asequible, con prestaciones avanzadas y con la comodidad del control de funcionamiento mediante pulsadores + Scroll.<\/p>\n<p><strong>Conservaci\u00f3n de alimentos y bebidas en la cocina<\/strong>: te recomendamos que utilices una <a target=\"\" rel=\"noopener\">mesa fr\u00ed\u00ada<\/a>, como la del modelo Gastronorm CMFP 180 GN.<\/p>\n<p><strong>\u00ed\u0081rea de lavado: <\/strong>elige un lavavajillas que sea capaz de realizar con la m\u00e1xima eficiencia un lavado de m\u00e1xima calidad y tenga un consumo de agua \u00f3ptimo y un panel de control electromec\u00e1nico para un f\u00e1cil manejo. El modelo CO-110 de <a target=\"\" rel=\"noopener\">lavavajillas de capota E-VO CONCEPT <\/a>de Fagor Professional garantiza el lavado de 720 platos a la hora y resulta muy adecuado para los servicios de desayuno. Te recomendamos que lo complementes con la instalaci\u00f3n de un<a target=\"\" rel=\"noopener\"> lavavasos<\/a> de gran rendimiento, como el modelo E-VO CONCEPT CO-400 de Fagor Professional, con capacidad de lavar y abrillantar 30 cestas de vasos a la hora.<\/p>\n<p><a><img class=\"lazyload\" class=\"\" alt=\"\" \/><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Lavavajillas-y-lavavasos-Evo.jpg\" alt=\"Lavavajillas y lavavasos\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Lavavajillas-y-lavavasos-Evo.jpg\" alt=\"Lavavajillas y lavavasos\" \/><\/noscript><\/a><\/p>\n<p>Adem\u00e1s del equipamiento de cocina, <strong>el equipo de asesoramiento de Fagor Professional te ayudar\u00e1 a la hora de elegir el mobiliario y equipamiento adecuados<\/strong> en las \u00e1reas de comedor y bar o cafeter\u00ed\u00ada. Estas zonas a la vista del p\u00fablico tienen gran importancia ya que influyen en la percepci\u00f3n de tus clientes y sus impresiones sobre tu establecimiento. Para el servicio de desayuno no puede faltar un moderno mueble cafetero o las suficientes vitrinas expositoras para boller\u00ed\u00ada y productos relacionados que cuenten con tapas correderas de vidrio y cubierta de cristal curvada o plana.<\/p>\n<p>Ofrecer servicios exclusivamente de desayuno es una buena opci\u00f3n si se ajusta a las caracter\u00ed\u00adsticas de tu p\u00fablico. Antes de empezar la planificaci\u00f3n, aseg\u00farate de rodearte de un gran equipo de profesionales, como el de Fagor Professional, que te ofrezcan el asesoramiento adecuado y que te acompa\u00f1en en tu camino al \u00e9xito profesional. Si este art\u00ed\u00adculo te ha resultado interesante, comparte tu opini\u00f3n con nosotros en las redes sociales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos hoteles optan por la opci\u00f3n de ofrecer a sus clientes servicios de restauraci\u00f3n exclusivamente a la hora del desayuno. Esta decisi\u00f3n ofrece un n\u00famero de ventajas muy atractivas, especialmente a la hora de reducir las instalaciones y personal necesarios. 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