{"id":569,"date":"2011-02-03T11:45:00","date_gmt":"2011-02-03T10:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=569"},"modified":"2022-11-21T15:15:01","modified_gmt":"2022-11-21T15:15:01","slug":"foodspotting-wikitapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/foodspotting-wikitapas\/","title":{"rendered":"Foodspotting y Wikitapas: todo el mundo es un cr\u00edtico (gastron\u00f3mico)"},"content":{"rendered":"<p>\u00abEveryones a critic\u00bb (\u00abtodo el mundo es un cr\u00ed\u00adtico\u00bb) es una expresi\u00f3n bastante popular en los pa\u00ed\u00adses anglosajones con la que se define (o, m\u00e1s bien, se busca menospreciar) a las personas que manifiestan su opini\u00f3n sobre determinados temas, quiz\u00e1 sin tener preparaci\u00f3n suficiente para ello, o al menos eso es lo que suelen aducir los criticados\u2026 Pero la verdad es que, en efecto, todo el mundo es un cr\u00ed\u00adtico, o tiene derecho a serlo. Y cada vez m\u00e1s, mediante las posibilidades que ofrecen las nuevas herramientas de Internet.<\/p>\n<p>Gracias a las aplicaciones que han convertido la red m\u00f3vil en un entorno enormemente activo, estamos descubriendo que los consumidores tienen mucho que decir cuando se trata del entorno de la cocina. Eso s\u00ed\u00ad; casi todo lo que tienen que decir es bueno, y es muy significativo que en sus rese\u00f1as y comentarios busquen siempre se\u00f1alar platos y locales que les han gustado especialmente, para que otros interesados puedan saber d\u00f3nde y c\u00f3mo disfrutar de ellos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Foodspotting.png\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Foodspotting.png\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>A nivel internacional, uno de los portales que est\u00e1 desarrollando m\u00e1s actividad es Foodspotting, que algunos han definido (quiz\u00e1 no con mucha precisi\u00f3n) como un FourSquare gastron\u00f3mico. En esta web, los usuarios suben im\u00e1genes de los platos que m\u00e1s les han gustado en un determinado local, indicando adem\u00e1s su direcci\u00f3n y contacto. Esta informaci\u00f3n permite a su vez a otros usuarios encontrar estos platos, probarlos y valorarlos, adem\u00e1s de utilizar el mapa interactivo de la p\u00e1gina como una \u00fatil gu\u00ed\u00ada gastron\u00f3mica que les indica los lugares m\u00e1s recomendables para comer en cualquier ciudad por la que pasen.<\/p>\n<p>La oferta de Foodspotting se ci\u00f1e, de momento, casi exclusivamente a Estados Unidos, pero tampoco hay mucha prisa porque lleguen aqu\u00ed\u00ad: en Espa\u00f1a ya tenemos Wikitapas, una \u00abred social de tapas\u00bb, tal y como la definen sus creadores, que funciona de modo muy similar y poco a poco est\u00e1 creando un suculento mapa de \u00abpersonas, tapas y bares\u00bb de todo el territorio nacional. El \u00e9xito que ha tenido, estando adem\u00e1s todav\u00ed\u00ada en versi\u00f3n beta, nos ha llevado a pedir un poco de informaci\u00f3n a sus responsables.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/wikitapas_Logo-300x90.png\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/wikitapas_Logo-300x90.png\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>Para empezar su creador, Pedro \u00ed\u0081lvarez, nos confiesa que la idea de crearla se le ocurri\u00f3 \u00aben la primavera de 2010, mientras pedaleaba lentamente hacia el puerto de Navacerrada. En los ratitos en que los repechos del camino del Calvario nos daban algo de tregua, charl\u00e1bamos sobre la facilidad con la que hoy podemos compartir nuestras rutas grabadas en GPS, de cualquier actividad que realicemos al aire libre, con cualquier persona del mundo\u2026 A ra\u00ed\u00adz de esa conversaci\u00f3n, se me ocurri\u00f3 aplicar este modelo al mundo de las tapas. Todo el mundo conoce alg\u00fan sitio donde tomar <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mejores-pistas-gastronomicas-web-cada-vez-mas\/\" target=\"_blank\">buenas tapas en su ciudad<\/a> pero \u00bfy cuando viajamos? Ser\u00ed\u00ada muy \u00fatil que existiera una web donde pudi\u00e9ramos hacer lo mismo que con nuestras rutas, subir y compartir nuestras tapas y crear la mayor gu\u00ed\u00ada de tapas del mundo\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abLo \u00fanico que se necesita para participar es tener una c\u00e1mara de fotos, que bien puede ser la del m\u00f3vil\u00bb, nos comenta Dani Mart\u00ed\u00adnez, el Community Manager de la p\u00e1gina. \u00abHacer una foto a la tapa que te comas, subirla a Wikitapas y localizarla en un restaurante con una direcci\u00f3n que, gracias a la geolocalizaci\u00f3n de Google, se traduce en unas coordenadas de GPS que le valen a cualquier persona para saber d\u00f3nde puede encontrarla\u00bb. De momento, su p\u00e1gina ofrece informaci\u00f3n sobre 514 wikitapas localizadas en 287 wikibares de toda la geograf\u00ed\u00ada espa\u00f1ola, aunque con una especial incidencia en Madrid, Barcelona, Sevilla y Salamanca, ya que \u00abson las ciudades m\u00e1s importantes las que generan m\u00e1s cultura del tapeo\u00bb.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/wikitapas1-1024x551.png\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/wikitapas1-1024x551.png\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>La excelente respuesta de la gente puede estar fundamentada, para Dani Mart\u00ed\u00adnez, \u00a0en que \u00abvemos que hay un inter\u00e9s creciente en compartir lo que estamos comiendo. Cada vez es m\u00e1s frecuente ver all\u00ed\u00ad donde vamos a gente haciendo fotos a los platos sin ning\u00fan tipo de verg\u00ed\u00bcenza. Todav\u00ed\u00ada hace 10 a\u00f1os a la gente le daba \u00ab\u00bbcosa\u00bb\u00bb sacar el m\u00f3vil e ir hablando con el por la calle, por ejemplo\u00bb. De momento, el ordenador sigue siendo la \u00fanica herramienta para subir las tapas a la web, pero para fomentar la participaci\u00f3n, tienen previsto sacar proximamente una aplicaci\u00f3n para iPhone \u00abque permita subir y compartir las tapas que est\u00e9s probando en el momento, as\u00ed\u00ad como una serie de servicios adicionales y que queremos que sirvan a los restaurantes para premiar la fidelidad de sus clientes\u00bb.<\/p>\n<p>Tanto si recuerdas un sitio donde has comido especialmente bien, como si andas buscando alg\u00fan sitio donde hacerlo, la red te da cada vez m\u00e1s herramientas para contarlo. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abEveryones a critic\u00bb (\u00abtodo el mundo es un cr\u00ed\u00adtico\u00bb) es una expresi\u00f3n bastante popular en los pa\u00ed\u00adses anglosajones con la que se define (o, m\u00e1s bien, se busca menospreciar) a las personas que manifiestan su opini\u00f3n sobre determinados temas, 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