{"id":740,"date":"2011-05-19T16:20:00","date_gmt":"2011-05-19T14:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=740"},"modified":"2022-10-13T07:55:10","modified_gmt":"2022-10-13T07:55:10","slug":"gastronomia-tiene-museos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/gastronomia-tiene-museos\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda tambi\u00e9n tiene museos"},"content":{"rendered":"<p>Se ha hablado mucho de museos en los \u00faltimos d\u00ed\u00adas (y, aunque no podemos adelantaros gran cosa de momento, os aseguramos que en breve se volver\u00e1 a hablar\u2026 por lo menos, aqu\u00ed\u00ad). El pasado 18 de mayo se celebr\u00f3 el Dia Internacional de los Museos y, en la noche del 19, la Noche de los Museos, con abundancia de exposiciones y actividades en muchas ciudades que se prolongaron hasta bien entrada la madrugada.<\/p>\n<p>Bienvenidas sean iniciativas de este tipo, que han contribuido no poco a que la asistencia a los museos sea algo m\u00e1s apetecible y entretenido que aquellas visitas organizadas del cole que todos tenemos en la memoria\u2026 Pero hay una clase de museos a los que no se les suele prestar demasiada atenci\u00f3n, y que suponemos os interesar\u00e1n a los que os pas\u00e1is por aqu\u00ed\u00ad: los museos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>\u00bfY qu\u00e9 hay en un museo gastron\u00f3mico? Pues la verdad es que tienen un men\u00fa de lo m\u00e1s variado, porque un repaso a nuestra geograf\u00ed\u00ada ofrece ofertas para todos los gustos. Por ejemplo, en Llodio tenemos el Museo Vasco de Gastronom\u00ed\u00ada, situado en un hermoso caser\u00f3n del siglo XIX, donde pod\u00e9is encontrar muestras de la evoluci\u00f3n de las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n, desde los tiempos del horno de le\u00f1a <a <a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/es\/equipos-cocina\/cocinas-industriales\/gama-600\/vitroceramicas\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">hasta las modernas vitrocer\u00e1micas<\/a>, y una fiel reproducci\u00f3n de la cocina de un restaurante; los mejores cocineros vascos han contribu\u00ed\u00addo a los fondos del museo con donaciones diversas, pero destaca sobre todo una apabullante colecci\u00f3n de men\u00fas de restaurantes de todo el mundo que abre el apetito s\u00f3lo con leerla.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: initial;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/arxiu1.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/arxiu1.jpg\" \/><\/noscript><br \/>\n<em>\u00abUno de los carteles publicitarios de la colecci\u00f3n del Museo de la Naranja, en Castell\u00f3n (Archivo del Museo)\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n<p>Asturias cuenta tambi\u00e9n con ofertas interesantes, y muy t\u00ed\u00adpicas, en este sentido: el Museo del Cabrales y el Museo de la Sidra. El primero est\u00e1 situado en una cueva natural donde en visitas guiadas se puede conocer todo sobre la historia y la elaboraci\u00f3n del queso m\u00e1s famoso de Asturias, por supuesto con degustaci\u00f3n inclu\u00ed\u00adda. Y el segundo, situado en la Villa de Nava, a 30 kil\u00f3metros de Oviedo, ha dise\u00f1ado una exposici\u00f3n participativa que permite a los visitantes conocer todo lo que des\u00e9en concerniente a esta bebida caracter\u00ed\u00adstica.<\/p>\n<p>Hay otros productos t\u00ed\u00adpicos de diversas zonas de Espa\u00f1a que tambi\u00e9n cuentan con peque\u00f1os pero atractivos museos: en la localidad madrile\u00f1a de Villaconejos est\u00e1, como no pod\u00ed\u00ada ser de otro modo, el Museo del Mel\u00f3n, que no se limita a informar sobre esta fruta, sino que hace mucho hincapi\u00e9 en la vida de las gentes encargadas de su cultivo y recolecci\u00f3n. Algo parecido es lo que ocurre en la localidad de Burriana (Castell\u00f3n) donde el Museo de la Naranja cuenta la historia de la industria tradicional dedicada al cultivo de este c\u00ed\u00adtrico, y ofrece como atractivo especial un archivo de 6.000 documentos, entre fotograf\u00ed\u00adas, etiquetas y papel de seda, que suponen todo un testimonio hist\u00f3rico y cultural. Y en la iglesia de San Juan, en Mayorga de Campos (Valladolid), se encuentra el Museo del Pan, creado, seg\u00fan indican sus promotores, para dar a conocer la historia de este alimento, de gran tradici\u00f3n y calidad en la zona de Tierra de Campos.<\/p>\n<p>Algunas empresas gastron\u00f3micas con solera han creado tambi\u00e9n sus propios museos. Es el caso de la casa Valor, que muestra toda su tradici\u00f3n chocolatera en su Museo del Chocolate, enclavado en la localidad alicantina de Villajoyosa, que guarda una amplia colecci\u00f3n de objetos y recuerdos relacionados con su producci\u00f3n y fabricaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Muchos museos de este tipo se reparten por toda la geograf\u00ed\u00ada nacional; de hecho, demasiados para un solo post, as\u00ed\u00ad que qu\u00e9dese para otra ocasi\u00f3n rese\u00f1ar algunos de los que nos hemos dejado en el tintero\u2026 Sin contar los que hay repartidos por el extranjero, algunos de los cuales son dignos de visitarse. \u00bfConoc\u00e9is alguno que ning\u00fan aficionado a la gastronom\u00ed\u00ada pueda pasar por alto?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ha hablado mucho de museos en los \u00faltimos d\u00ed\u00adas (y, aunque no podemos adelantaros gran cosa de momento, os aseguramos que en breve se volver\u00e1 a hablar\u2026 por lo menos, aqu\u00ed\u00ad). 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