{"id":983,"date":"2011-09-28T10:38:00","date_gmt":"2011-09-28T08:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=983"},"modified":"2024-04-19T10:29:51","modified_gmt":"2024-04-19T10:29:51","slug":"mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/","title":{"rendered":"Mikel Iturriaga: \u00ab\u00bbLos blogs de cocina est\u00e1n respondiendo a una demanda de informaci\u00f3n que no hay en los medios tradicionales\u00bb\u00bb"},"content":{"rendered":"

Una de las grandes paradojas de Internet es esa que dice que un bloguero no tiene \u00e9xito de verdad hasta que publica un libro en papel. Sabemos que no tiene sentido, pero es as\u00ed\u00ad. Claro que no es el caso de nuestro invitado de hoy, viejo conocido de todos los que frecuent\u00e1is este blog, que se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga (@mikeliturriaga para los tuiteros) no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00ed\u00ads<\/em>, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista (Ed. Plaza & Jan\u00e9s, 17,90 \u20ac) donde ha seleccionado sus mejores platos corregidos y aumentados, y unas cuantas sorpresas m\u00e1s para sus lectores.<\/p>\n

Todo lo cual nos ha parecido la excusa perfecta para charlar un rato con \u00e9l sobre su libro, su trayectoria como bloguero, la cocina en general, y el gran misterio que encierra la foto de portada.<\/p>\n

Mikel, primera pregunta elemental: \u00bfPor qu\u00e9 una alcachofa?<\/strong><\/p>\n

Buena pregunta. A ver\u2026 el asunto de la alcachofa viene de Ondak\u00ed\u00adn, del anterior blog que tuve antes de El Comidista. A la persona que me hizo la cabecera, que es una dise\u00f1adora amiga m\u00ed\u00ada, In\u00e9s Casals, se le ocurri\u00f3 que la imagen identificativa, el sello, fuera una alcachofa. Ese mismo esp\u00ed\u00adritu pas\u00f3 a El Comidista ya en forma de foto, y ah\u00ed\u00ad se ha quedado\u2026 De todas formas, es verdad que el tipo de cocina que yo hago est\u00e1 bastante basada en las verduras, y la imagen de la alcachofa, que es una de mis favoritas, encajaba mucho en lo que yo quer\u00ed\u00ada transmitir.<\/p>\n

La segunda pregunta es tambi\u00e9n obligatoria: \u00bfCu\u00e1l era tu objetivo al sacar este libro?<\/strong><\/p>\n

Hacerme millonario vendiendo cientos de miles de ejemplares, claramente\u2026 \u00a1Bueno, no! La verdad es que la idea no fue m\u00ed\u00ada, fue la editorial la que me plante\u00f3 la posibilidad. Para m\u00ed\u00ad es otro soporte para los contenidos que yo hago. Muchas de las recetas del libro ya est\u00e1n en Internet, y se trataba de reunir las que a m\u00ed\u00ad me parec\u00ed\u00ada que estaban mejor, a\u00f1adir otras nuevas e incorporar de alguna manera las aportaciones o las correcciones que hab\u00ed\u00adan hecho los propios usuarios. Adem\u00e1s, como cocinero a veces me es m\u00e1s f\u00e1cil cocinar con algo impreso que con algo que est\u00e1 en Internet. Yo creo que Internet est\u00e1 muy bien cuando tienes una idea clara de lo que quieres hacer, pero cuando tienes que hojear, un libro es un poco m\u00e1s pr\u00e1ctico, tienes todas las ideas m\u00e1s juntas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede encontrarse en tu libro que no haya aparecido ya en tu blog?<\/strong><\/p>\n

Bueno, hay algunas cosas m\u00e1s. Las recetas las acompa\u00f1o con la recomendaci\u00f3n de un disco para escuchar mientras se cocina. A veces est\u00e1 lejanamente relacionado con la receta, y a veces no tiene nada que ver, es s\u00f3lo un disco que me gusta a m\u00ed\u00ad\u2026 hay tambi\u00e9n una lista de blogs recomendados, una lista de tiendas para comprar comida online y una lista de alimentos seg\u00fan las temporadas. Yo siempre he defendido la temporalidad de los alimentos, nunca jam\u00e1s posteo recetas que lleven naranjas en agosto ni que lleven tomate natural en enero, soy muy militante en esto, porque creo que es una manera de ahorrar dinero y de comer mejor<\/a>.<\/p>\n

El sentido del humor es una constante en tu blog. Suponemos que este libro sigue con la pauta\u2026<\/strong><\/p>\n

Totalmente. Pero no en la preparaci\u00f3n de las recetas, ah\u00ed\u00ad nunca jam\u00e1s meto humor. Me parece que de alguna manera molesta; cuando est\u00e1s haciendo una receta quieres la receta, y no quieres chorradas. Pero s\u00ed\u00ad en las introducciones, cuando cuento por qu\u00e9 he elegido esa receta o de d\u00f3nde viene, ah\u00ed\u00ad intento usar un tono muy relajado \u2026 No es un libro de humor, pero el sentido del humor lo impregna todo. Luego est\u00e1 la dificultad de las recetas, que a m\u00ed\u00ad siempre me ha hecho mucha gracia, porque claro, esa dificultad depende de la persona que las vaya a hacer. Ah\u00ed\u00ad me burlo un poco y pongo tonter\u00ed\u00adas: \u00abpara idiotas\u00bb, \u00abpara personas que suspendieron todo en primero de EGB\u00bb, \u00abpara lerdos integrales\u00bb\u2026 siempre hay un poco de co\u00f1a en el tema de las dificultades.<\/p>\n

\u00abEn este pa\u00ed\u00ads hay demasiados cabreados campando por sus respetos\u00bb, escrib\u00ed\u00adas hace poco. \u00bfSi comi\u00e9ramos mejor estar\u00ed\u00adamos de mejor humor?<\/strong><\/p>\n

Pues yo lo dir\u00ed\u00ada al rev\u00e9s: si estuvi\u00e9ramos de mejor humor, comer\u00ed\u00adamos mejor. Yo creo que la mala leche y la buena digesti\u00f3n est\u00e1n muy enfrentadas. Hay que tomarse las cosas de manera relajada, ciertas cosas, sobre todo, y hay que ver la vida con un poco de optimismo y un poco de sentido del humor. Yo es lo que intento transmitir, aunque tambien tengo mis momentos de furia y cargo a veces contra cosas que me parecen impresentables, o que me parecen un timo, como la mierda de pan que se sirve en muchos sitios, la calidad \u00ed\u00adnfima de los cruasanes, los gazpachos de bote\u2026 en algunos posts he estado un pcoo enfurecido, por as\u00ed\u00ad decirlo. Pero en general, es una actitud que me aburre y que, cuando la veo en m\u00ed\u00ad mismo, me sobresalta.<\/p>\n

Mikel considera que la calidad de los blogs de cocina<\/a> ha subido \u00ab\u00bbespectacularmente\u00bb\u00bb en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Sueles comentar que en este pa\u00ed\u00ads se cocina poco. Supongo que este libro tiene la intenci\u00f3n de contribuir a mejorar la situaci\u00f3n, pero \u00bfpor qu\u00e9 crees t\u00fa que ocurre esto?<\/strong><\/p>\n

Bueno, no tengo datos contrastados, pero por lo que veo a mi alrededor, me parece que la gente cada vez tiene menos tiempo para cocinar, que hay una generaci\u00f3n de cocineros, y sobre todo de cocineras caseras tradicionales, que est\u00e1 desapareciendo y que no est\u00e1 encontrando sustituto. En los supermercados ves a la gente comprando como locos toda clase de precocinados infames, y me da la sensaci\u00f3n de que s\u00ed\u00ad, de que se est\u00e1 perdiendo la tradici\u00f3n de la cocina casera. El objetivo tanto del blog como del libro es transmitir la idea de que cocinar es divertido, no es algo para lo que tengas que ser un especialista ni tengas que saber un mont\u00f3n, es algo que puede hacer cualquiera\u2026 y es muy placentero. Cuando haces un plato que sale m\u00e1s o menos bien y se lo sirves a la gente, para m\u00ed\u00ad por lo menos es\u00a0 muy gratificante, y esa es la idea que quiero comunicar. La cocina no es un trabajo, no es una carga.<\/p>\n

En el pr\u00f3logo hablas de tu evoluci\u00f3n como bloguero gastron\u00f3mico, y de los pasos que has ido dando hasta llegar a El Comidista. \u00bfC\u00f3mo has visto la evoluci\u00f3n de los blogs de cocina y gastronom\u00ed\u00ada en los a\u00f1os que llevas en el gremio?<\/strong><\/p>\n

Yo creo que hay una tendencia a cierta profesionalizaci\u00f3n de los blogs. De ser un fen\u00f3meno al principio muy amateur se ha llegado a gente que est\u00e1 partiendo de eso, de hacer algo que le gusta, pero intentando sacarle un rendimiento econ\u00f3mico a sus bit\u00e1coras, lo cual me parece fant\u00e1stico, no veo por qu\u00e9 hay gente que dice que los blogs tienen que ser amateurs; si quieres aspirar a hacer un producto medianamente potente, est\u00e1 bien que le busques un rendimiento econ\u00f3mico, porque adem\u00e1s va a ser una motivaci\u00f3n. Aparte, creo que la calidad est\u00e1 subiendo espectacularmente. Si miras los blogs que hab\u00ed\u00ada hace cinco a\u00f1os y ves los de ahora, es una pasada la calidad de imagen, de dise\u00f1o, de los textos, de las recetas\u2026 Evidentemente, por cada blog fant\u00e1stico hay veinte o cincuenta horrorosos, no quiero decir que todos sean buenos. Pero la calidad media est\u00e1 subiendo y creo que podemos estar orgullosos de unos veinte o treinta blogs que hay en Espa\u00f1a muy potentes. Adem\u00e1s, creo que est\u00e1n atendiendo a una necesidad a la que los medios tradicionales no est\u00e1n respondiendo; los impresos en general est\u00e1n muy despistados con el tema de la cocina, y en la tele tienes programas, pero es el formato Argui\u00f1ano repetido doscientas veces, que est\u00e1 muy bien, Argui\u00f1ano es fant\u00e1stico, pero no hay programas que vayan m\u00e1s all\u00e1 de la receta. Creo que los blogs est\u00e1n respondiendo a una demanda de informaci\u00f3n que no hay en los medios tradicionales. En El Pa\u00ed\u00ads<\/em> yo creo que mi blog funciona bien, porque cuando lo ponen en la portada de la web la gente clica. Eso quiere decir que hay un inter\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una de las grandes paradojas de Internet es esa que dice que un bloguero no tiene \u00e9xito de verdad hasta que publica un libro en papel. Sabemos que no tiene sentido, pero es as\u00ed\u00ad. Claro que no es el caso de nuestro invitado de hoy, viejo conocido de todos los que frecuent\u00e1is este blog, que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9,7],"tags":[],"class_list":["post-983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas","category-tendencias-y-consejos"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa importancia de los blogs de cocina y su demanda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nuestro invitado de hoy se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00eds, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La importancia de los blogs de cocina y su demanda\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nuestro invitado de hoy se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00eds, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fagor Professional's Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-09-28T08:38:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-19T10:29:51+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\"},\"headline\":\"Mikel Iturriaga: \u00ab\u00bbLos blogs de cocina est\u00e1n respondiendo a una demanda de informaci\u00f3n que no hay en los medios tradicionales\u00bb\u00bb\",\"datePublished\":\"2011-09-28T08:38:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-19T10:29:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/\"},\"wordCount\":1513,\"commentCount\":4,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"articleSection\":[\"Entrevistas\",\"Tendencias y consejos\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/\",\"name\":\"La importancia de los blogs de cocina y su demanda\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2011-09-28T08:38:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-19T10:29:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\"},\"description\":\"Nuestro invitado de hoy se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00eds, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Fagor Professional Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Entrevistas\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/entrevistas\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Mikel Iturriaga: \u00ab\u00bbLos blogs de cocina est\u00e1n respondiendo a una demanda de informaci\u00f3n que no hay en los medios tradicionales\u00bb\u00bb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Fagor Professional's Blog\",\"description\":\"Fagor Professional's Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La importancia de los blogs de cocina y su demanda","description":"Nuestro invitado de hoy se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00eds, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La importancia de los blogs de cocina y su demanda","og_description":"Nuestro invitado de hoy se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00eds, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista","og_url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/","og_site_name":"Fagor Professional's Blog","article_published_time":"2011-09-28T08:38:00+00:00","article_modified_time":"2024-04-19T10:29:51+00:00","author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4"},"headline":"Mikel Iturriaga: \u00ab\u00bbLos blogs de cocina est\u00e1n respondiendo a una demanda de informaci\u00f3n que no hay en los medios tradicionales\u00bb\u00bb","datePublished":"2011-09-28T08:38:00+00:00","dateModified":"2024-04-19T10:29:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/"},"wordCount":1513,"commentCount":4,"image":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","articleSection":["Entrevistas","Tendencias y consejos"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/","url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/","name":"La importancia de los blogs de cocina y su demanda","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2011-09-28T08:38:00+00:00","dateModified":"2024-04-19T10:29:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4"},"description":"Nuestro invitado de hoy se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastron\u00f3micos. Mikel L\u00f3pez Iturriaga no parece haber tenido bastante con el \u00e9xito de su blog El Comidista, que actualiza fielmente en la p\u00e1gina web de El Pa\u00eds, sino que ahora acaba de lanzar el libro Las recetas de El Comidista","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/mikel-iturriaga-blogs-cocina-estan-respondiendo-demanda-informacion-medios-tradicionales\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Fagor Professional Blog","item":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Entrevistas","item":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/entrevistas\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Mikel Iturriaga: \u00ab\u00bbLos blogs de cocina est\u00e1n respondiendo a una demanda de informaci\u00f3n que no hay en los medios tradicionales\u00bb\u00bb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/","name":"Fagor Professional's Blog","description":"Fagor Professional's Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=983"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":490499,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions\/490499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}