{"id":996,"date":"2011-10-07T11:16:00","date_gmt":"2011-10-07T09:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?p=996"},"modified":"2022-11-23T08:29:05","modified_gmt":"2022-11-23T08:29:05","slug":"regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/","title":{"rendered":"El regreso de Tapas & Blogs (o el arte de hacer tallarines)"},"content":{"rendered":"

Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: \u00ab\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!\u00bb. Pues s\u00ed\u00ad, hab\u00ed\u00adamos pasado todo el verano sin celebrar ninguno de estos encuentros, donde tradicionalmente se dan cita los gastrobloggers principales de Espa\u00f1a, y algunos humildes invitados, entre los que se nos puede incluir.<\/p>\n

Todo el verano sin vernos hab\u00ed\u00ada ocasionado que hubiera muchos temas pendientes de los que hablar: las batallitas de las vacaciones que no falten, pero tambi\u00e9n hab\u00ed\u00ada mucho para contar sobre gastronom\u00ed\u00ada y sobre las nuevas caras que se iban incorporando al universo (el \u00abmundo\u00bb se est\u00e1 quedando un poco peque\u00f1o, la verdad) de los blogs gastron\u00f3micos.<\/p>\n

Un Tapas & Blogs con un fuerte toque oriental, y no s\u00f3lo por las gyoza (foto cortes\u00ed\u00ada de @ratamala)<\/span><\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n nos reunimos en el restaurante Wogaboo, cuya combinaci\u00f3n de cocina asi\u00e1tica y mediterr\u00e1nea le ha hecho extenderse con cinco establecimientos repartidos por todo Madrid. Para la ocasi\u00f3n, se eligi\u00f3 el m\u00e1s c\u00e9ntrico, el situado en el n\u00famero 26 de la calle General Mart\u00ed\u00adnez Campos. Un magn\u00ed\u00adfico marco y los amigos de siempre\u2026 menos uno. Precisamente quien falt\u00f3 fue Dani, el fundador hist\u00f3rico de estos eventos, que nos ha explicado aqu\u00ed\u00ad los motivos de su retirada temporal (y esperemos que breve).<\/p>\n

Eso s\u00ed\u00ad, el evento no desmereci\u00f3 en absoluto al nivel a que Dani nos hab\u00ed\u00ada acostumbrado: para empezar, Jaime del Wogaboo apareci\u00f3 mojito en mano para darnos la bienvenida y repartirnos por las largas mesas que ocupaban la segunda planta del restaurante. Entre las luces bajas y el mobiliario de vanguardia, los chicos del Wogaboo nos ofrecieron un interesante taller de mojitos vertiginosos: su elaboraci\u00f3n s\u00f3lo requer\u00ed\u00ada \u00a120 segundos! Limas, az\u00facar, hierbabuena, grandes cantidades de hielo, un chorrito de ron y otro de agua con gas son los ingredientes imprescindibles.<\/p>\n

Mientras est\u00e1bamos aderez\u00e1ndonos en paladar con los resultados del taller, Alfonso nos ofreci\u00f3 como parte del aperitivo la mejor noticia de la noche: la conversi\u00f3n de Tapas&Blogs en una Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica Nacional, un proyecto que se merece toda nuestra enhorabuena y del que estamos seguros que ser\u00e1 un placer formar parte.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se pod\u00ed\u00ada esperar despu\u00e9s de semejante comienzo? Mucho y bueno. A continuaci\u00f3n sali\u00f3 Lee al estrado, el maestro chino que convirti\u00f3 en cinco minutos un kilo de pasta La Mien en finos y deliciosos tallarines chinos, moldeados con una t\u00e9cnica milenaria que dej\u00f3 at\u00f3nito al personal cuando la vi\u00f3, y deslumbrado cuando la prob\u00f3. Alguna pista que pudimos aprender es que es imprescindible controlar la sal durante el proceso, para que no se endurezcan y as\u00ed\u00ad darles el punto de elasticidad perfecto.<\/p>\n

Y tras la exhibici\u00f3n, lleg\u00f3 la cena en s\u00ed\u00ad, consistente en diez platos de la nueva carta de oto\u00f1o del Wogaboo: de entrantes, gyozas japonesas, tartar de langostinos, ceviche peruano, tacos de cochinita pibil y chups de pollo. Como platos fuertes, pollo La Mien, fetuccine con foie de canard, arroz mahi mahi, teriyaki de Buey, hamburguesas Xs burguers y masaman nuea. Y, como postres, pantone de chocolate y pastel de pacanas al estilo de Texas.<\/p>\n

Mucho hubo que comer, y mucho que hablar. Pero, sobre todo, hay mucho que agradecer, sobre todo a los chicos de Tapas & Blogs encabezados por Dani (\u00a1c\u00f3mo se te va a echar de menos!) y Marta, por haber logrado una vez m\u00e1s una excelente acogida y una mejor organizaci\u00f3n que nos hizo sentirnos una vez m\u00e1s como en casa. \u00a1Nos vemos en el pr\u00f3ximo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: \u00ab\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!\u00bb. Pues s\u00ed\u00ad, hab\u00ed\u00adamos pasado todo el verano sin celebrar ninguno de estos encuentros, donde tradicionalmente se dan cita los gastrobloggers principales de Espa\u00f1a, y algunos humildes invitados, entre los que se nos puede…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades-y-eventos"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl regreso de Tapas & Blogs o el arte de hacer tallarines<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: "\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!"\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El regreso de Tapas & Blogs o el arte de hacer tallarines\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: "\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!"\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fagor Professional's Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-10-07T09:16:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-23T08:29:05+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\"},\"headline\":\"El regreso de Tapas & Blogs (o el arte de hacer tallarines)\",\"datePublished\":\"2011-10-07T09:16:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-23T08:29:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/\"},\"wordCount\":635,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"articleSection\":[\"Novedades y eventos\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/\",\"name\":\"El regreso de Tapas & Blogs o el arte de hacer tallarines\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2011-10-07T09:16:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-23T08:29:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\"},\"description\":\"Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: \\\"\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!\\\"\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Fagor Professional Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Novedades y eventos\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/es\\\/novedades-y-eventos\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"El regreso de Tapas & Blogs (o el arte de hacer tallarines)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Fagor Professional's Blog\",\"description\":\"Fagor Professional's Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.fagorprofessional.com\\\/blog\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El regreso de Tapas & Blogs o el arte de hacer tallarines","description":"Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: \"\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!\"","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El regreso de Tapas & Blogs o el arte de hacer tallarines","og_description":"Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: \"\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!\"","og_url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/","og_site_name":"Fagor Professional's Blog","article_published_time":"2011-10-07T09:16:00+00:00","article_modified_time":"2022-11-23T08:29:05+00:00","author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4"},"headline":"El regreso de Tapas & Blogs (o el arte de hacer tallarines)","datePublished":"2011-10-07T09:16:00+00:00","dateModified":"2022-11-23T08:29:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/"},"wordCount":635,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","articleSection":["Novedades y eventos"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/","url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/","name":"El regreso de Tapas & Blogs o el arte de hacer tallarines","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2011-10-07T09:16:00+00:00","dateModified":"2022-11-23T08:29:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4"},"description":"Alfonso lo expres\u00f3 de una manera muy brillante al comenzar el evento: \"\u00a1Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!\"","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/regreso-tapas-blogs-arte-hacer-tallarines\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Fagor Professional Blog","item":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Novedades y eventos","item":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/es\/novedades-y-eventos\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"El regreso de Tapas & Blogs (o el arte de hacer tallarines)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/","name":"Fagor Professional's Blog","description":"Fagor Professional's Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/#\/schema\/person\/c2dc508ffda39316cf0e8a45f15cb4e4","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af0a4c336046e868f98b17f2a27b6f9426e8aba09b92828569a3ca2b54e3d91c?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=996"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":490500,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/996\/revisions\/490500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}