Kabinové šokové zchlazovače
Zpět na Zchlazovače Svým designem jsou kabinové šokové zchlazovače předurčeny pro foodservice a restaurace využívající systém Cook & Chill. Představují nezbytný článek v řetězci vaření – šokové zchlazování – regenerace.
Všechny kabinové šokové zchlazovače jsou vybaveny kontrolním systémem HACCP. S jeho pomocí je zajištěna nezávadnost potravin, monitoruje se teplota v zařízení a umožňuje zobrazování zaznamenaných alarmů, kontrola a správná regulace řízení potravin.
Zchlazovače jsou opatřeny izolací o tloušťce 100 mm. Izolace našich kombinovaných modelů převyšuje běžný průměr tržních produktů o celých 20 %. Stará se o lepší výkon zejména při zmrazování a tím o výraznou úsporu spotřeby energie.
Kabinové šokové zchlazovače nabízejí optimální pracovní výkon jak v oblasti chlazení (do +3 °C), tak zmrazování (do -18 °C). Celý proces od vývoje až po výrobu probíhá v zařízeních Fagor Industrial.
Kabinové šokové zchlazovače jsou konstruovány pro instalaci přímo na zavážecí vozíky konvektomatů. Nabízejí se ve standardním, jednodveřovém provedení nebo jako průchozí, tunelové se dvěma dveřmi. Možnost instalace chladicí jednotky o silnějším výkonu. Fagor Industrial nabízí možnost dodávky externích chladicích jednotek ve standardní anebo zesílené verzi.
