Los premios, que reconocen a los profesionales de la gastronomía menores de 40 años, tratan de resaltar la fuerza de la nueva generación que toma el relevo en un sector tan pujante de la sociedad guipuzcoana. El chef vuelve a ver reconocido su trabajo en Eme Be Garrote, que ganó su primera Estrella Michelin en noviembre.

Fagor Industrial stands for growth in the Basque Country, where it is leader after equipping more than 75 restaurants over the past year. All the catering infrastructure for the Congress has been provided by the company from Oñati.