Sariek 40 urtetik beherako profesionalei euren lana aitortzen die, eta Gipuzkoako gizartean hain garrantzitsua den sektorean erreleboa hartuko duen belaunaldi berriaren indarra azpimarratzea dute helburu. Chefak Eme Be Garroten egindako lanaren aitortza jaso du beste behin; izan ere, azaroan lehenengo Michelin Izarra lortu zuen.

Fagor Industrial apuesta por el crecimiento en el País Vasco, donde es líder después de equipar más de 75 restaurantes en el último año. Toda la infraestructura hostelera del Congreso ha sido cedida por la compañía de Oñati.