Cook-Chill解决方案

2014.11.20

COOK & CHILL

多功能烤箱+急速冷藏冷冻柜组合满足所有厨房的不同需要

• 烤箱与冷藏设备的结合使食材的准备更方便。
• Cook & Chill解决方案提高了烹饪质量，减少了食物的营养流失，同时最大程度的保持了食物的美味。 
• 法格工业是首个以自有产品推出Cook&Chill解决方案的西班牙企业。

法格工业-----酒店，餐饮及洗衣房工业的行业领导者，我们为客户提供专业的cook&chill解决方案。通过将多功能烤箱和急速冷藏冷冻柜的有效组合优化工作流程，提高工作效率。

将烤箱和冷藏设备这两种完全不同的产品有效结合在一起，这也是法格品牌史上的首次尝试。法格也成为首个以自有产品推出Cook&Chill解决方案的西班牙企业。通过重塑和改进产品设计，使Advance系列多功能烤箱和新款急速冷藏冷冻结合的更协调。急速冷藏冷冻柜型号对应Advance+和Advance烤箱型号。

多功能，高品质的烹饪选择

多数要求严格的厨房都会采用cook&chill解决方案，该方案可以避免因热量流失而降低食物的美味或者是因回温食物导致的营养流失和口感下降。通常，烹饪好的食物会经历一个快速冷却的过程(从65 ºC降至3 ºC)，这一过程处理不好就会增加食物被污染的风险，使用Cook&Chill解决方案可以将食物储存在一个理想的温度，不影响口感和营养，随时可食用，且避免了被污染的风险。

该解决方案保证了食物的质量，延长食物保存时间的同时减少细菌增生，并能保持食物的色泽和口感。

优点：

• 优化工作流程，提高工作效率。利用这个解决方案可直接设定工作程序，利用空余时间准备好下次所需的食材。

• 节能省钱，可避免不必要的成本浪费。

• 充分保持食物的口感和营养。

• 保证烹饪流程和食物的卫生安全。

• 操作更简易，卫生安全。

• 电子化系统控制，可选配预冷程序并自动化保存食物。

 “Cook & Chill解决方案不仅节省成本，还能优化资源，使得烹饪更安全卫生，开创了一种全新的烹饪模式”，法格产品总监Juan Alos 说：“在法格，我们设计并为客户提供一整套可以满足客户各种需求的设备及其配件，以此来帮助客户提高日常的工作效率，最终达到利益最大化的效果。”