法格急速冷却柜让您能够保存大量食品，食品在烹饪与冷却后可以保存5-7天。这优化了规划、原材料采购、厨房员工管理，丰富了菜肴种类。
温度迅速下降不仅有助于保持食品的湿度，抑制正常细菌繁殖，还可以防止形成大晶体，从而保留食品原本的色香味。此外，我们的急速冷藏柜也非常适合保存鱼肉、海鲜、蔬菜、面包等生鲜食品与新鲜面条和酱料等半成品。
法格冷却柜通过热气管道自动蒸发除霜水。这能提高制冷回路能效，降低能耗。
GLOBE隔热有助于保存食品。法格紧凑式冷却柜拥有60mm的保温层（031型为35mm）；急速冷藏单元为70mm，急速冷冻单元为100mm。RBM型则拥有100mm厚的灌注聚氨酯保温层。
设备边角圆润，便于清洁。内部零件可拆卸，排水口采用倾斜设计，以便排出废水。配有集水盘。
法格冷却柜用途广泛，拥有冷藏和冷却功能。导轨可以放入GN或糕点托盘，灵活适应餐饮商户的需求。
危害分析关键控制点系统（HACCP）可以通过监测设备温度和可视化查看警报记录来保存食品，防止微生物孳生。
厨师通过简单的再加工操作即可在很短的时间内做好一系列丰富多样的菜肴。冷却柜提高了生产力，降低了人力成本，拥有突出的盈利能力和省时优点。
标准高温探针，使用R452a制冷剂。结束营业后手动除霜，无需在工作时除霜。标配130-200mm可调节不锈钢支撑脚，可选万向轮或者船用支撑脚。
· 监控器：5英寸TFT电容玻璃触摸屏。
· 标准冷藏与冷冻周期：短周期（在90分钟内从90ºC降至3ºC）和长周期（在240分钟内从90ºC降至-18ºC）适用于不同密度与大小的食品。
· 5个特殊周期：解冻，硬化，干燥，消毒，探头加热。
· 可编程：可以创建多达40个个性化周期。
即危害分析关键控制点系统。该系统通过监测设备温度和可视化查看警报记录来保存食品。
