La relación de la cocina con los dispositivos portátiles viene de más atrás de lo que parece. Algunos recordarán, por ejemplo, la película Alerta Máxima II (1995) donde el cocinero / comando interpretado (es un decir) por Steven Seagal utilizaba una Newton –aquel ordenador de mano creado por Apple–, para almacenar sus recetas y comunicarse (¡por fax!). Las cosas han cambiado mucho desde entonces, y la tecnología (a diferencia de Steven Seagal), no ha dejado de evolucionar. Ya hemos hablado aquí de la fiebre por los tablets y de cómo algunos negocios de restauración los están incorporando a su oferta. ¡Pero los reyes ahora mismo son las aplicaciones! Estaríamos meses enteros posteando sobre ellas y no acabaríamos, pero de todos modos queremos ofreceros una pequeña (muy pequeña) selección de algunas relacionadas con el mundo culinario y gastronómico que nos han llamado la atención, indicando los dispositivos para las que están disponibles.
En el apartado práctico, hay ofertas como Recetas Cocina, de título suficientemente explícito. Dispuestas en categorías –salsas, postres, carnes, pescados y mariscos, huevos y tortillas, potajes y guisos…– cuenta con la ventaja de no necesitar conexión a Internet para tener acceso a las mismas, que vienen explicadas de forma clara y sencilla. Quizá, para algunos, demasiado sencilla, así que conviene aclarar que aquí no cabe esperar grandes florituras: ofrece platos de la cocina de cada día, al alcance de todos. Cuesta 0,79 euros y está disponible para iPad, iPhone e iPod.
Más completa es la Guia Culinaria – Food Guide, desarrollada por la periodista gastronómica Ingeborg Pils y el editor Michael Ditter: información disponible en cinco idiomas –español incluído- sobre más de 2.000 alimentos e ingredientes. Si necesitamos información sobre un queso, un plato o un pescado sólo tendremos que introducir el término para saber más cosas sobre su origen y características, los platos en los que está presente y su modo de preparación, además de una o varias imágenes. Además, incluye una calificación de cada producto que indica su valoración dentro del mercado culinario europeo. Cuesta 3,99 euros para iPhone, iPod Touch e iPad. Una aplicación similar es Verduras & Ensaladas aunque, como su propio nombre indica, limitada al mundo vegetal (para iPhone, iPod Touch e iPad, 1,59 euros).
El mundo Android también tiene sus aplicaciones en este terreno, de las que una de las más populares es Recetario. Tras este nombre tan breve y conciso se esconden más de 2.500 recetas –incluye buscador para no perderse entre tanta oferta- para cocinar del modo tradicional, o bien con microondas o Thermomix. Vale para todas las tablets que funcionen con este sistema operativo, y es gratis. Al igual que ¿Qué cocino hoy?, que funciona como un buscador para reunir las mejores recetas de cocina de los principales portales gastronómicos de Internet (que son unos cuantos).
Muchas estrellas de los fogones también se están abriendo paso en el mundo de las apps. Es el caso del carismático Gordon Ramsay, que dirige y presenta el reality televisivo Hells Kitchen, donde machaca con su mordacidad y sus exigencias a un grupo de aspirantes a chef, que deben pasar por todo tipo de pruebas para ganar el concurso y conseguir un puesto de trabajo en un restaurante de lujo. El concurso, que ya va por su novena temporada, puede seguirse en la aplicación del mismo título disponible para Android (1,38 euros). Ramsay también tiene diversas apiclaciones de recetas puras y duras, para Android y Apple; eso sí, están en inglés, como también lo está la de Jamie Oliver, que ofrece un paquete básico de recetas gratis para iPhone, iPod Touch e iPad, y recetas adicionales por las que hay que pagar.
Las aplicaciones de este ámbito también se extienden a completas guías de bares y restaurantes, pero ése será tema para otro post. Y os recordamos que este blog sigue siendo interactivo, así que si conocéis o estáis utilizando (o habéis creado) alguna aplicación que valga la pena, no dudéis en contárnoslo.
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