Entrevista al chef Alfonso de la Dehesa

Para este post hemos tenido el placer de hablar con el chef Alfonso de la Dehesa, cliente y amigo de Fagor Industrial. Alfonso de la Dehesa es chef corporativo del resort Banyan Tree Mayakoba (Playa del Carmen, México), que recientemente ha sido elegido segundo mejor resort de la Riviera Maya en los Travellers Choice de TripAdvisor. A continuación,…

LEER MÁS >>

Entrevista a Iker Alberdi en Foodservice Consultant

Hoy inauguramos nueva etapa en el blog de Fagor Industrial. Un nuevo diseño y un mismo objetivo, seguir acercándonos a vosotros compartiendo contenido que sea de vuestro interés y que contribuya a fomentar la conversación. Como primera publicación de nuestro nuevo blog hemos escogido la entrevista que recientemente le han hecho a Iker Alberdi, Director…

LEER MÁS >>

Entrevista a Juan Miguel Ordoñez, Director de ventas de Open Wash

Las lavanderí­as de autoservicio están en pleno auge y se han convertido en un servicio imprescindible para los usuarios que demandan una necesidad tan básica como es lavar y secar su ropa de manera cómoda en instalaciones preparadas para la ocasión. En unos casos por no disponer de una lavadora o secadora en su propio…

LEER MÁS >>

Una entrevista muy gastronómica con John Guerrero: Parte I

En todo proceso creativo gastronómico no pueden faltar innovación, creatividad, desparpajo y cero dogmas» A sus 35 años el reconocido chef venezolano John Guerrero lleva entre fogones desde los 16 años. «Llevo más tiempo trabajando dentro de una cocina que fuera de ella», señala. Su trayectoria formativa y profesional es su propia experiencia de vida….

LEER MÁS >>

Catering navideño: no es sólo para empresas…

La palabra cocina está tan unida a la Navidad como los villancicos. No sólo son los avisos sobre las consecuencias de los posibles excesos gastronómicos que parecen propios de estas Fiestas, sino también la enorme variedad de platos navideños que se preparan en las diferentes zonas del paí­s y del mundo (

LEER MÁS >>

suscríbete
y conoce nuestras novedades


Es obligatorio rellenar los campos marcados en rojo.



Síguenos