Fagor Industrial attrezza la cucina del primo centro benessere, dietetica e nutrizione Healthouse della Spagna

2014.06.26

Oñati, Guipúzcoa, 25 giugno 2014. - Fagor Industrial ha attrezzato la cucina di lusso della Healthouse Las Dunas, il primo centro benessere, dietetica e nutrizione della Spagna.

Situato a Estepona (Malaga), Healthouse Las Dunas ***** GL Health & Beach Spa è il primo progetto su vasta scala del suo presidente Félix Revuelta. In questa struttura gli ospiti seguono un programma dietetico, controllato da esperti in nutrizione e vengono sottoposti a trattamenti dimagranti, di estetica, anti-aging e anti-stress sotto la supervisione del famoso endocrino il Dott. José Luis Guijarro.

In base a tali parametri, il concetto di nutrizione di questa struttura si basa in una nuova combinazione in cui la cucina d'elite creativa viene unita a un'alimentazione nutriente e dietetica con prodotti regionali. Per raggiungere tali requisiti, Healthouse ha concluso un accordo con Mugaritz, il ristorante di Andoni Luis Aduriz per la quale il vincitore di due stelle Michelin firmerà quattro menù all'anno adattati ai diversi trattamenti. Il suo impegno è di servire cinque pasti al giorno, compresa la prima colazione, la merenda e uno spuntino a metà mattina, con un totale di 1.300 calorie.

Questa cucina aperta, ispirata a quella del Mugaritz su richiesta dello chef, permette ai clienti di vedere in ogni momento ciò che succede all'interno, inoltre ha un aspetto più attraente, con molta luce, mobili di acciaio inossidabile e piani di lavoro di Silestone bianco.

All'interno della cucina, tra l'attrezzatura installata, è stato montato un blocco di cottura della gamma 900 e una Symphony su misura; tavoli freddi Concept con gruppi remoti e lavastoviglie Concept.

“Questo progetto segna un prima e un dopo nella nostra storia e ci ha permesso di lavorare per la prima volta in modo da coniugare l'alta gastronomia e la dietetica in Spagna”, dichiara Fernando Lozano, delegato di Fagor Industrial in Andalusia. “Collaborare con Healthouse Las Dunas ci ha dato l'opportunità di aprire ulteriormente le nostre porte internazionali, che da anni cerchiamo di promuovere e che ci porterà a realizzare attrezzature in tutta Europa.”, assicura Lozano.