Tavoli di preparazione
Torna a Freddo commerciale TAVOLI SPECIALI PER SCOPI DETERMINATI
Offriamo tavoli speciali concepiti per preparare cibi specifici: pizza, insalate e sandwich. Diamo anche la possibilità di configurare i tavoli su misura delle esigenze di ogni cliente, combinando insieme ai nostri tavoli speciali elementi opzionali.
TAVOLI DA PREPARAZIONE CONFIGURABILI
Profondità 700/800
Offriamo una serie di tavoli con ripiano in granito con la possibilità di disporvi diversi tipi di vetrine per ingredienti, per adattarsi a qualsiasi necessità.
Combinando il tavolo con ripiano in granito con i diversi tipi di vetrine per ingredienti si ottiene un tavolo da preparazione completo, su misura delle necessità dell'operatore.
Il tavolo e la vetrina per ingredienti dispongono di impianti frigoriferi indipendenti, con i rispettivi controlli di temperatura.
TAVOLI COMPATTI PROFESSIONALI PER PIZZA
Profondità 700
I tavoli per pizza presentano alcune particolarità che rispondono alle domande di una specifica categoria di mercato. A Fagor Professional abbiamo sviluppato questo prodotto con lo scopo di soddisfare ogni cliente.
Include ripiano in granito dallo spessore di 3 cm e lati e alzate laterali in granito (2 cm di spessore e 9 cm di altezza).
Tavolo di 700 mm di profondità e capacità per recipienti GN 1/1 e vassoi da pasticceria 400 x 600 mm.
Evaporatore centrale per ottimizzare la distribuzione all'interno del tavolo anche quando è carico di alimenti. Questo design permette che la temperatura di esercizio del tavolo sia tra 0 ºC e 8 ºC all'interno e tra 4 ºC e 10 ºC nella zona dei recipienti.
Copertura in vetro con zona per recipienti con capacità per vaschette GN1/4 e 150 mm di profondità per l'esposizione degli alimenti. Capacità per 6 e 8 vaschette (tavolo con 2 e 3 porte rispettivamente).
TAVOLI COMPATTI PER PIZZA
Profondità 700
I tavoli per pizza presentano alcune particolarità che rispondono alle domande di una specifica categoria di mercato. A Fagor Professional abbiamo sviluppato questo prodotto con il proposito di soddisfare ogni cliente.
Offriamo in un solo mobile il tavolo refrigerato e la vetrina per ingredienti, fornendo all'operatore una soluzione completa ed economica per le sue esigenze.
Il gruppo frigorifero del tavolo refrigerato fornisce anche il freddo necessario alla vetrina superiore per ingredienti.
Il mobile per ingredienti unito al piano di lavoro agevola la pulizia della superficie.
TAVOLI DA PREPARAZIONE PER SANDWICH E INSALATE
Profondità 700
Nella gamma CONCEPT offriamo tavoli creati appositamente per la preparazione di sandwich e insalate, incorporando ai ripiani alcuni spazi adattati per recipienti Gastronorm di diverse dimensioni.
Zona degli ingredienti con capacità per disporre diverse combinazioni di recipienti GN. Include il coperchio reclinabile che permette di mantenere gli alimenti più freschi.
Temperatura di esercizio: +2 ºC, +8 ºC (temperatura ambiente 38 ºC).
SALADETTE
Profondità 700
A Fagor Professional offriamo due piccoli tavoli compatti da insalata e con diverse prestazioni incorporate per gli spazi di lavoro più ridotti.
Il modello EMEP / CMEP-100 include un ripiano in poliammide ideale per la preparazione dei sandwich. Essendo rimovibile facilita la pulizia assicurando igiene e sicurezza alimentare. Il modello EMEP / CMEP-100 G include un ripiano in granito, essendo un tavolo piccolo ideale per preparare la pizza.
Le due versioni di saladette dispongono di una zona per ingredienti con capacità per la distribuzione di diverse vaschette GN sul piano di lavoro. I modelli EMEP / CMEP-100 includono un coperchio ribaltabile che permette di mantenere gli alimenti più freschi. La macchina CMEP-100 G ha un coperchio in vetro posteriore per proteggere la zona degli ingredienti.
