Fagor Industrial entra a far parte del patronato del Basque Culinary Center con l'innovazione e lo sviluppo come linee di azione principali

2019.07.29

San Sebastián, 29 luglio 2019 – Fagor Industrial entra a far parte del Basque Culinary Center (BCC) e punta sullo sviluppo e l'innovazione nel settore delle forniture per il settore alberghiero e la ristorazione collettiva.

Il Basque Culinary Center rappresenta un'istituzione accademica pioniera a livello mondiale che ha come scopo la formazione superiore, la ricerca, l'innovazione e la promozione della cucina e dell'alimentazione. La maggior parte di questi obiettivi sono condivisi anche da Fagor Industrial che, grazie a questo accordo, diventa membro amministrativo dell'istituzione, il più alto organo di Basque Culinary Center. In questo modo Fagor Industrial unisce la sua strategia basata sulla ricerca dell'eccellenza in prodotti e servitization a questa istituzione leader nel settore gastronomico.

Sin dalla sua creazione nel settembre 2011, il Basque Culinary Center lavora per essere leader a livello internazionale nella formazione accademica e nella ricerca, e promuove la cucina come motore di sviluppo socioeconomico attraverso la Facoltà di Scienze Gastronomiche e il Centro di Ricerca e Innovazione.

“È un onore lavorare gomito a gomito con un leader a livello internazionale della cucina e l'alimentazione qual è il Basque Culinary Center”, afferma Mario López, Direttore Generale di Fagor Industrial. “Desideriamo contribuire alla crescita del settore alberghiero, puntando sull'avanguardia e l'innovazione dei nostri prodotti e servizi. Siamo convinti che il Basque Culinary Center sia il motore che ci porterà sempre più vicino ai nostri obiettivi futuri”, conclude López.

“La formazione continua dei nostri team è un altro degli impegni che ci siamo presi a Fagor Industrial, e quale modo migliore di farlo se non sostenendo il BCC, un'istituzione accademica pioniera a livello mondiale”, indica Iker Alberdi, CEO di ONNERA Group.

Joxe Mari Aizega, direttore generale del Basque Culinary Center afferma: “l'impegno per l'eccellenza e l'innovazione continua fanno parte dei valori del Basque Culinary Center, valori condivisi da entrambe le istituzioni. Grazie all'accordo con Fagor Industrial potenziamo lo sviluppo di un progetto congiunto che proietta la ricerca e l'avanguardia come agente di cambiamento nel settore culinario”.

Su ONNERA Group

ONNERA Group è un gruppo imprenditoriale internazionale che fornisce soluzioni di forniture per la ristorazione, la lavanderia e le applicazioni del freddo. Riunisce marchi quali Fagor, Inoxfera, Asber, Edenox, Efficold, Danube, Domus e Primer, leader in diversi settori, mercati e paesi. Un gruppo globale che commercializza i prodotti nei cinque continenti. Dispone di 9 impianti di produzione distribuiti in modo strategico in tutto il mondo (Spagna, Francia, Polonia e Messico) e oltre 2200 professionisti in grado di offrire una vasta offerta di soluzioni adattate a ciascun mercato.

Su Fagor Industrial

Fagor Industrial, una cooperativa integrata di Mondragón, è produttore leader nelle forniture per il settore alberghiero, la ristorazione collettiva e la lavanderia. Con 60 anni di esperienza, e grazie alla conoscenza della vita quotidiana e delle esigenze dei professionisti dell'ospitalità, Fagor Industrial offre una gamma completa di prodotti con lo stesso marchio. Fagor Industrial fa parte del gruppo imprenditoriale internazionale ONNERA Group, che ne è anche la casa madre.

Su BASQUE CULINARY CENTER

Il Basque Culinary Center costituisce un ecosistema unico in cui la formazione, l'innovazione, la ricerca e l'imprenditorialità coesistono con il fine di sviluppare e promuovere la cucina, considerata come la conoscenza ragionata di ciò che mangiamo e di come lo facciamo. Con sede a San Sebastián dal 2011, la Basque Culinary Center è un'istituzione pioniera costituita dalla Facoltà di Scienze Gastronomiche con studenti da 32 paesi e un'offerta accademica composta da: una Laurea in Gastronomia e Arti Culinarie, 8 master e corsi di specializzazione; il BCC Innovation, un centro di ricerca interdisciplinare che ricerca e innova nella creazione di prodotti e servizi e sostiene aziende e nuovi imprenditori; e da un ampia gamma di programmi, iniziative ed eventi.