Quique Dacosta, Fagor Professional'ın marka elçisi olarak ekibe katılıyor.

2026.06.24

Fagor Professional olarak, markamızın yeni elçisi olarak Quique Dacosta’nın aramıza katıldığını duyurmaktan büyük gurur duyuyoruz. Bu iş birliği, aynı vizyonu paylaşan iki öncü ismi bir araya getiriyor: mükemmelliğin sürekli arayışı, yenilikçilik ve profesyonel gastronominin gelişimine duyulan bağlılık.

Quique Dacosta’dan söz etmek, çağdaş mutfağın en etkili isimlerinden birinden söz etmek demektir. Extremadura’da doğan ve gençlik yıllarından itibaren Valencia Bölgesi’nde yaşayan Dacosta, uluslararası gastronominin en önemli isimleri arasına girmesini sağlayan olağanüstü bir kariyer inşa etmiştir. Dénia’daki kendi adını taşıyan restoranı, 2012 yılından bu yana sahip olduğu üç MICHELIN Yıldızı ile yaratıcılığın, sanatsal duyarlılığın ve bulunduğu bölgeye duyulan saygının küresel bir simgesi hâline gelmiştir. Akdeniz’den ve mutfağını çevreleyen doğal çevreden ilham alan gastronomik yaklaşımı, çağdaş İspanyol mutfağının kimliğinin yeniden tanımlanmasına önemli katkılarda bulunmuştur.

Kariyeri boyunca Dacosta, yalnızca başarılı restoranlardan oluşan bir koleksiyon yaratmakla kalmamış, aynı zamanda üst düzey gastronomiyi, modern restoran işletmeciliğini ve uluslararası proje yönetimini bir araya getiren güçlü bir iş ekosistemi kurmuştur. Liderliği altında Madrid’de iki MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirilen Deessa, Valencia’daki El Poblet ve Londra gibi şehirlerde uluslararası varlık gösteren Arros QD gibi prestijli konseptler hayata geçirilmiştir. Bir mutfak vizyonunu referans niteliğinde bir gastronomi grubuna dönüştürme becerisi, onu İspanyol restoran sektörünün en etkili girişimcilerinden biri hâline getirmiştir.

Faaliyetleri ayrıca Fas gibi stratejik pazarlara da uzanmaktadır. Burada, üst segment turizmle bağlantılı gastronomi ve otelcilik projelerinin geliştirilmesine katkıda bulunmakta, bölgenin gastronomik teklifinin gelişimini desteklemekte ve uluslararası etkisini daha da güçlendirmektedir. Aldığı sayısız ödül arasında Güzel Sanatlarda Üstün Hizmet Altın Madalyası, Kraliyet Gastronomi Akademisi tarafından verilen İspanyol Restoran Sektörünün En İyi Girişimcisi ödülü ve yakın zamanda genç profesyonellerin yetişmesine yaptığı katkıları onurlandıran Michelin Mentor Şef Ödülü bulunmaktadır.

Quique Dacosta’nın Fagor Professional marka elçisi olarak aramıza katılması, iki kuruluş arasındaki doğal uyumun bir sonucudur. Gastronomiyi aynı şekilde görüyoruz: yaratıcılığın, mükemmelliğin ve girişimci vizyonun ancak teknoloji, güvenilirlik ve bilgi birikimi ile desteklendiğinde gelişebileceği bir alan olarak.

Fagor Professional, onlarca yıldır dünyanın dört bir yanındaki şefler, restoran işletmecileri ve sektör profesyonelleriyle birlikte çalışarak profesyonel mutfakların gerçek ihtiyaçlarına cevap veren çözümler geliştirmektedir. Bu yaklaşım, kariyeri boyunca yeniliğin her zaman ürüne, insan kaynağına ve gastronomik deneyime hizmet etmesi gerektiğini savunan Quique Dacosta’nın vizyonuyla tamamen örtüşmektedir.

Bu iş birliği, bir marka ile bir şef arasındaki ortaklığın çok ötesinde bir anlam taşımaktadır. Sürekli gelişime, insanların değerine ve gastronominin ilham verme, dönüştürme ve etki yaratma gücüne inanan iki projenin birleşimidir. Aynı zamanda, sektörün küresel bir vizyonunu paylaşan ve sürdürülebilir, yenilikçi ve geleceğin zorluklarına hazır gastronomi modellerinin geliştirilmesine güçlü bir şekilde bağlı olan iki kuruluşu bir araya getirmektedir.

Birlikte, profesyonel restoran sektörünün geleceğini şekillendirmeye devam etme heyecanıyla yeni bir döneme adım atıyoruz. Profesyonellerin potansiyellerini en üst düzeye çıkarmalarına yardımcı olacak çözümler geliştirmeyi ve uluslararası düzeyde mutfak standartlarını yükseltmeyi sürdüreceğiz.