PROFESYONEL BİR MUTFAĞIN ÇALIŞMA VE ÜRETKENLİĞİNİ OPTİMİZE EDER

Fırın ve soğutma konusunda uzman olan Fagor Professional, benzersiz Cook & Chill çözümünü; profesyonel bir mutfağın çalışmasını, performansını, verimliliğini ve üretkenliğini optimize etmek için fırınları ve şok soğutucuları birleştiren ekipmanı sunar.

COOK&CHILL PROSESİ

 

Yumuşak döngü (standart) - 90º

Küçük boyutlu veya hacimli yumuşak, "light" veya ince gıdalar için uygun bir döngüdür.

 

Sert döngü (yoğun) - 90º

Yüksek yoğunluklu veya sert ürünler için olduğu kadar paketlenmiş gıdaların hazırlanması için de uygundur.

SOĞUTMA SÜRECI - ŞOK SOĞUTMA

 

Yumuşak döngü (standart) - 240º

Bu döngü yiyecekleri çok homojen bir şekilde dondurur, bu da ani sıcaklık sıçramalarına maruz kalmaması gereken veya farklı malzemelerle yapılan yemekler için idealdir.

 

Sert döngü (yoğun) - 240º

Yarı pişmiş ürünleri veya yarı hazırlanmış yemekleri dondurmak için ideal bir döngüdür, çiğ yiyecekler için de uygundur. 

Dondurulmuş ürünleri yıl boyunca kullanmak üzere uzun süre stokta tutmanızı sağlar.

Cook & chill çözümleri̇mi̇z


COOK & CHILL ÇÖZÜMLERİ

Bizimle iletişime geçin
Bu ürünle ilgileniyor musunuz? Bu ürün veya başka ürünler hakkında daha fazla bilgi almak için bizimle iletişime geçin