Aceite virgen extra, el nuevo oro líquido español

El aceite de oliva es uno de los alimentos estrella de la gastronomí­a nacional y un componente fundamental en la Dieta Mediterránea. En los últimos años el aceite ha revolucionado el sector agrario sobretodo en la zona de Andalucí­a donde se producen 108.000 toneladas. éste es un producto en constante cambio que se ha ido refinando con el tiempo para entrar de lleno en los rincones gourmet de supermercados y restaurantes. El aceite ecológico, los diseños de envases y los aceites con nombres y apellidos son ahora la tendencia en el sector.

Teniendo en cuenta este auge, durante esta semana, del 8 al 15 de julio, se celebra en España la Semana del Aceite. Coincidiendo con su inicio, el pasado lunes 8 de julio tuvo lugar en la sede del Ministerio en Madrid el acto oficial de entrega de los premios al mejor aceite de oliva virgen extra 2012-13. En esta edición, el aceite que recibió mayor puntuación y obtuvo el premio Alimentos de España fue el presentado por Finca La Reja, de Bobadilla-Antequera (Málaga), que consiguió también el galardón al mejor aceite de oliva extra en la modalidad de «Producción Ecológica».

Además, el martes el cocinero Alberto Moya y el técnico Juan Ramón Izquierdo, considerados dos de los más destacados expertos en aceite de oliva virgen extra de España, dirigieron una cata especialmente orientada a los restauradores.

Durante toda la semana se realizarán acciones promocionales y degustaciones en 100 restaurantes de la Comunidad de Madrid, Zaragoza, Teruel, Toledo y Albacete y en 15 Paradores de Turismo de distintas provincias.

Por otro lado, durante toda la semana se ofrecerán a los visitantes de 18 grandes superficies de Madrid, Zaragoza, Teruel, Toledo y Albacete, información y degustaciones. Asimismo, del 11 al 13 de julio los viajeros y transeúntes de la estación AVE de Atocha podrán degustar los aceites ganadores del premio Alimentos de España.