¡Pues lo es! Además de derrochar amabilidad y atenciones con los 45 comensales que atendimos al evento, tuvo a bien hacer tarifa de amigo para los bloggers sobre el precio del menú, añadir un plato extra cortesía de la casa y dejar que toda la parte del cóctel corriera de su cuenta (Mario, no nos quejamos, por Dios, pero ¡que tú también tienes que vivir!), además de tener tiempo para enseñarnos su cocina, su zona de investigación, su zona de postres, su invernadero y su instalación estrella: el horno de toda la vida donde prepara su cochinillo lacado, uno de los platos (tiene más) que más ha contribuido a su fama dentro y fuera de nuestras fronteras.
El evento en sí estuvo a la altura de lo que la gente de Tapas & Blogs (gracias Dani, gracias Alfonso) nos tiene acostumbrados. El acontecimiento estrella de la noche fue, obviamente, la entrega de los mencionados premios del Concurso Fotográfico, patrocinado por Guía Repsol (que podéis seguir en Twitter, muy recomendable), que ha distinguido a Coque con dos de sus codiciados «soles» y por Canon –que facilitó las cámaras digitales para los ganadores. Y los ganadores fueron:
- En la categoría de bodegón, Rafael Prades, del blog Con los cinco sentidos. Entregó el premio otro bloguero de pro y buen amigo nuestro, Txaber Allué (al menos así lo consideramos desde que le entrevistamos en el blog).
- En la categoría de enología, Belén Mendaña del Río –que, por desgracia, no pudo estar presente– con su imagen «La mano de Poseidón».
- Y en la categoría de recetas, Juan Ramón González Higuero, del blog gaditano De la vista al paladar, con su imagen «Patatas Aliñadas». Entregó el premio el propio Mario Sandoval.
Tanto las fotos ganadoras como las finalistas (que seguirán expuestas hasta este fin de semana, y si vais entre las 11 y las 14 horas, os invitarán a una tapa y a una bebida) estuvieron expuestas en la bodega, donde se realizó el cocktail, además de contar con una pantalla gigante mostrando todas las fotos participantes, lo cual le puso eso que en plan cursi podríamos llamar un marco incomparable a un menú, este sí, incomparable: de entrada, en los cocktails previos pudimos ir alegrando el estómago con (cada plato tiene enlazada la foto que hicimos del mismo):
- Bombón dorado de foie y almendra
- Tortilla en los pasos de la evolución
- Uva con crema de queso y nueces
- Cherry asado con pistacho
- Ravioli de salmón
- Pulpo con huevas de trucha
- Gazpacho de frutos rojos
- Anchoa marinada con escalibada de verduras
- Brocheta de ternera con cebollita caramelizada
- Melón con jamón
Para pasar después al salón donde nos estaba esperando el menú de mercado de Coque, que recomendamos encarecidamente, y que estuvo compuesto por:
- ñoquis líquidos de colmenillas, perretxicos, habitas y guisantes
- Huevo poché con patata confitada, rabo de buey guisado y trufa de primavera
- Atún a la brasa con guacamole y caviar de vino amontillado
- Cochinillo lacado con su carne jugosa y su piel crujiente
- Hojaldre de frutos rojos
- Café de Kenia
- Petit four
- Más un plato extra que Mario tuvo a bien incluir en el menú
Todo lo cual contó además con el ingrediente añadido del buen hacer de Mario, organizadores y participantes: fue un hervidero de frescura e ingenio por parte de algunas de las mentes creativas que más están haciendo por la difusión de la gastronomía en la web. ¡Esperadnos en la próxima edición!
Tenéis en Flickr toda una galería de fotos que realizamos del evento.
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