ROBATA - KÖMÜRLE PİŞİRME
Robata, Japon mutfağından gelmektedir. "Robatayaki" kavramı, müşterilerin gözü önünde hazırlanan ve genellikle şişlere geçirilmiş olan malzemelerin mangala benzer şekilde kömür ateşinde yavaşça ızgara edildiği yiyecekleri ifade etmek için kullanılmaktadır.
Fagor Industrial'ın yeni robata barbeküleri gurme bir pişirme çözümü sunuyor. Izgaranın tasarımı, pişirmeyi daha verimli hale getiren bir sıcaklık yoğunluğuna olanak tanır. Derinlik, sıcaklık kullanımını maksimize etmek için idealdir ve önemli ölçüde kömür veya odun tasarrufu sağlar. Kullanım sırasında kömürün yanma kontrolünü iyileştirmek için ayarlanabilir hava giriş sistemine sahiptir.
Farklı odun ve kömürlerin kullanılması sayesinde ürün pişirme sırasında aromalandırılabilir. Bir veya daha fazla bağımsız pişirme alanına sahip olmak için ideal boyuttadırlar. Dar profilleri, hızlı ve mükemmel pişirme özelliğiyle küçük gurme kebapların pişirilmesine olanak sağlar.
