Los sabores no tienen fronteras. La cocina filipina es el ejemplo perfecto de cómo la gastronomía puede unir culturas y despertar los sentidos. Mezclar sabores dulces y salados, como en este cerdo con piña, es una de las características más representativas de Asia, donde cada plato cuenta una historia.
La piña asada y el cerdo marinado son la combinación perfecta para crear un plato que sorprende por su contraste de texturas y sabores. Además, acompañado de arroz basmati, se convierte en una experiencia completa que invita a viajar sin salir de casa.
¿Qué cocina logra combinar mejor el dulce y el salado? Sin duda, la cocina filipina se lleva el premio. Cada plato es un equilibrio único que conquista a quien lo prueba. ¿Estás listo para descubrirlo?
La piña asada y el cerdo marinado son la combinación perfecta para crear un plato que sorprende por su contraste de texturas y sabores. Además, acompañado de arroz basmati, se convierte en una experiencia completa que invita a viajar sin salir de casa.
¿Qué cocina logra combinar mejor el dulce y el salado? Sin duda, la cocina filipina se lleva el premio. Cada plato es un equilibrio único que conquista a quien lo prueba. ¿Estás listo para descubrirlo?
Ingredientes
- 400g de costilla de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 4 hojas de laurel
- 100ml de salsa de soja
- 100ml de mirim
- 5g de sal
- 5g de pimienta negra
- 1 cebolleta
- 2 rodajas de piña
Instrucciones paso a paso
Para el cerdo:
- Limpia las costillas y corta la parte blanca de la cebolleta en juliana. Lamina los dientes de ajo.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol, incluyendo la salsa de soja, el y el laurel. Deja las costillas marinando durante 2 horas
- En una bandeja de granito, coloca las costillas sin los elementos de guarnición y utiliza la función Smart – Carnes – Cerdo – Filete – Aguja – Estofar de tu horno iKORE.
Para la piña:
- Asa las rodajas de piña junto con las costillas durante la primera fase del proceso.
- Corta la piña asada en trozos pequeños y mézclala con las costillas y la parte verde de la cebolleta.
- Sirve con arroz basmati hervido.
Otros Platos Filipinos para Completar tu Mesa:
- Ginataang isda kalabasa: Pescado con leche de coco y calabaza.
- Pancit bihon: Fideos filipinos salteados con vegetales y carne.
- Pork sinigang: Cerdo en caldo ácido con tamarindo.
- Tinolang manok: Sopa de pollo con jengibre y vegetales.
- Filipino chicken macaroni sopas: Sopa cremosa de pollo con macarrones
- Lumpiang: Rollitos de primavera filipinos.
Explorar la cocina filipina es adentrarse en un mundo de contrastes donde cada bocado evoca tradición y creatividad. Si buscas un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, este plato es solo el inicio de un recorrido gastronómico lleno de sorpresas. ¡Atrévete a probarlo y redescubre tus sabores favoritos!
Síguenos