La revolución inteligente de tu cocina.
iKORE es una generación de hornos inteligente, dos gamas que se adaptan a las necesidades de cada chef. Un horno profesional y configurable que destaca por su precisión en los resultados de cocción, gracias a su sistema de saturación del vapor y a la gestión eficaz del clima.
Cooking Control. Los resultados culinarios deseados.
Nueva tecnología inteligente de cocinado.
Mas intuitivo que nunca
Higiene, por encima de todo.
Fabricado para durar.
FagorKonnect. Conectado para un rendimiento máximo
Innovando juntos desde un mismo equipo.
Profesionales de BCC Innovation, Centro Tecnológico de Basque Culinary Center, han testado en LABe Digital Gastronomy Lab, el laboratorio de Innovación y Transformación Digital para la Gastronomía, la usabilidad de iKORE, así como el impacto de las tecnologías incorporadas en el horno en la calidad de los alimentos.
"Hemos unido el conocimiento científico con el culinario..."
Fernando Palacio
Chef Investigador de BCC Innovation
"Trabajamos en las tres patas de nuestro proyecto: laboratorio, usabilidad y chef."
Jonan Eskibel
Ingeniero Jefe de Proyectos de Hornos iKORE en Fagor Professional
"El proyecto nos ha permitido desarrollar unas metodologías de trabajo donde la información fluye."
Olaia Estrada
Responsable del Laboratorio de Proyectos de BCC Innovation
"Para analizar la usabilidad del horno hemos reclamado la atención de los chefs … nuestro público objetivo."
María Mora
Investigadora del Área de Análisis Sensorial en BCC Innovation
"El BCC nos aporta un conocimiento que se puede estructurar, medir y desarrollar."
Oier Biritxinaga
Chef Corporativo de Fagor Professional
Un nuevo concepto de cocinado.
Cooking Control
Los resultados culinarios deseados.
La nueva generación de hornos iKORE garantiza la mayor precisión durante el cocinado para conseguir el resultado óptimo.
-
Miden la humedad y la cantidad de oxígeno mediante eI iClima.
-
Aseguran la pureza del vapor con el Pure Steam.
-
Realizan un reparto de calor uniforme con HA control.
-
Precisión en la temperatura mediante el EZ sensor, una sonda ergonómica con la que se mide la temperatura del núcleo de los alimentos.
Experiencia de usuario
Fagor Touch, más intuitivo que nunca.
Intuitivo, sencillo y claro. Nuestro horno es la guía perfecta para ayudarte en tu cocina.
-
Contienen un amplio recetario con todos los niveles de cocción y resultados.
-
Programas automáticos “Fagor Easy” y “Fagor Cooking”.
-
La generación Advance cuenta con el sistema Fagor Touch, una pantalla táctil completamente sellada en vidrio, muy fácil de limpiar, repelente al agua y a las manchas de grasa y muy resistente al rayado.
Food Safety
Higiene, por encima de todo.
Elevar la forma para asegurar la limpieza. El diseño del horno está ideado para garantizar la máxima higiene junto a un buen funcionamiento y cocinado.
-
Integran un sistema de limpieza inteligente Iwashing, una metodología automática, con diferentes programas de lavado.
-
Aseguran la seguridad del consumidor con los procesos de control impecable mediante el sistema HACCP.
-
El ciclo de lavado se realiza a través de un sistema hidráulico completo que se adapta a las necesidades del profesional.
Diseño robusto.
Fabricado para durar.
-
Construidos al detalle y con acero inoxidable de la mayor calidad.
-
Un diseño robusto confeccionado para su durabilidad en el tiempo.
-
Sólidos y ergonómicos, la generación de hornos iKORE es muy resistente.
FagorKonnect
Conectado para un rendimiento máximo
Una conexión única entre tú y tu negocio. Una forma de conectar tus máquinas entre ellas y de supervisarlas desde cualquier lugar y en cualquier momento.
-
Programa tus aparatos a distancia y comprueba sus ciclos.
-
Acceso a los paneles de control.
-
Revisión de los datos históricos.
Contacta con nosotros
¿Estás interesado en este producto? Contacta con nosotros para más información sobre u otros productos
