Preparar esta deliciosa receta es más fácil de lo que imaginas, especialmente cuando cuentas con la magia de iKORE nuestra gama de hornos de Fagor Professional.
Pero antes de sumergirnos en los detalles de la elaboración, déjanos adelantarte un poco de lo que te espera.
Imagina el aroma embriagador de la canela y el Ras el Hanout llenando tu cocina mientras caramelizas trozos jugosos de pera en mantequilla. Es solo el comienzo de una experiencia culinaria que te transportará a los sabores vibrantes de Marruecos.
Con la precisión de nuestros hornos profesionales iKORE, estas hamburguesas alcanzan la perfección en cada bocado, jugosas por dentro y con un irresistible toque crujiente por fuera.
Y qué decir la salsa de yogur, infusionada con la frescura de la menta, el perejil y el cilantro picados finamente. Es el complemento perfecto que realza todos los sabores, creando una armonía gastronómica que deleitará tu paladar.
Ahora, ¿estás list@ para cocinarla? Sigue nuestro paso a paso y descubre cómo convertir recetas simples en manjares gracias a la precisión de los hornos iKORE de Fagor Professional.
¿Qué ingredientes necesitamos para elaborar esta receta de hamburguesa cordero y salsa de yogur?
- 300g de carne picada de cordero
- 3g de Ras el Hanout
- 2g de canela
- 1 pera
- 20g de mantequilla
- 5g de sal
- 20g de tomate
- 30g de mix de lechugas
- 1 pan de hamburguesa
Para la salsa de yogur:
- 50g de yogur natural
- 5g de menta fresca
- 2g de perejil
- 2g de cilantro
Sigue estos pasos para impresionar a tus comensales:
- Para la pera: En una sartén y con la mantequilla caramelizaremos la pera, previamente pelada y cortada en trocitos pequeños. La pera tiene que estar en un punto óptimo de madurez para poder usarla. Enfriar.
- Para las hamburguesas: Mezclar la carne, las especias, la pera y la sal. Dividir la mezcla en dos hamburguesas, disponerlas en una bandeja grill y realizar la selección manual Convección 180ºC – 50% – Ventilador 3 – 20 minutos
- Para la salsa: Picar finamente las hierbas aromáticas y mezclarlas con el yogur. Reservar.
Tiempo estimado: 60 minutos
¡Déjate llevar por los aromas y sabores de Marruecos en cada bocado!
La cocina marroquí es una explosión de sabores, colores y aromas que reflejan la rica historia y diversidad cultural del país. En cada plato, se fusionan influencias bereberes, árabes, judías y africanas, creando una experiencia culinaria única que deleita todos los sentidos.Platos estrella de la cocina marroquí:
- Tajine: Un guiso aromático cocinado lentamente en una olla de barro, típicamente con carne, pollo o pescado, y una mezcla de especias exóticas.
- Couscous: Pequeñas bolitas de sémola de trigo cocidas al vapor y servidas con una variedad de vegetales, carne o pollo, enriquecidos con especias y frutos secos.
- Pastela: Una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados, donde una fina capa de hojaldre envuelve un relleno de carne de ave, almendras y especias.
- Harira: Una sopa espesa y reconfortante, preparada con tomate, legumbres, carne y una mezcla única de especias, especialmente consumida durante el mes sagrado de Ramadán.
- Mechoui: Un cordero asado lentamente, sazonado con una mezcla de especias tradicionales y servido como plato principal en celebraciones y festividades.
Cada bocado de la gastronomía marroquí es una invitación a explorar una cultura rica y vibrante, donde la hospitalidad y el amor por la buena comida se entrelazan en cada preparación. Con Fagor Professional, puedes llevar estos sabores auténticos a tu mesa y disfrutar de una experiencia culinaria verdaderamente excepcional. ¡Buen provecho! Aquí puedes encontrar más información sobre hornos iKORE.
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