Die intelligente Revolution in Ihrer Küche.

Neue Backofen-Generation iKORE

iKORE ist eine Generation von intelligenten Backöfen, zwei Produktreihen, die sich an die spezifischen Anforderungen jedes Profi- Kochs anpassen. Ein professioneller und konfigurierbarer Backofen, der sich dank seines Dampfsättigungssystems und seiner effizienten Klimasteuerung durch seine präzisen Garergebnisse auszeichnet.

Ein neues Kochkonzept.

Cooking Control

Perfekte kulinarische Ergebnisse.

Die neue Generation der iKORE-Backöfen gewährleistet höchste Präzision für optimale Garergebnisse.

Benutzererfahrung

Fagor Touch, intuitiver denn je

Intuitiv, einfach und übersichtlich. Unser Backofen ist der perfekte Helfer in Ihrer Küche.

Food Safety

Hygiene über alles.

Garantierte Reinigung durch bessere Form. Das konstruktive Design des Backofens gewährleistet neben Funktionssicherheit und optimalen Garergebnissen selbstverständlich einen maximalen Hygienestandard.

Robustes Design.

Für eine lange Lebensdauer konzipiert.

FagorKonnect

Vernetzt für maximale Produktivität

Eine einzige Verbindung zwischen Ihnen und Ihrem Unternehmen. Ihre Maschinen können miteinander vernetzt und überall und jederzeit überwacht werden.

Gemeinsame Innovationen aus demselben Team.

Fachleute von BCC Innovation, dem Technologiezentrum des Basque Culinary Center, haben im LABe Digital Gastronomy Lab, dem Labor für digitale Innovation und Transformation in der Gastronomie, die Benutzerfreundlichkeit von iKORE sowie die Auswirkungen der in den Ofen integrierten Technologien auf die Lebensmittelqualität getestet.

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"Wir haben wissenschaftliches Wissen mit kulinarischem Wissen vereint..."

Fernando Palacio

Forschungschef bei BCC Innovation

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"Wir arbeiten an drei Säulen unseres Projekts: Labor, Benutzerfreundlichkeit und Chefkoch."

Jonan Eskibel

Projektleiter iKORE-Backöfen bei Fagor Professional

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"Das Projekt hat es uns ermöglicht, Arbeitsmethoden zu entwickeln, bei denen ein Informationsfluss stattfindet."

Olaia Estrada

Leiterin des Projektlabors bei BCC Innovation

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"Um die Benutzerfreundlichkeit des Backofens zu analysieren, haben wir uns die Unterstützung der Küchenchefs … unserer Zielgruppe - geholt."

María Mora

Forscherin des Bereichs Sensorische Analyse bei BCC Innovation

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"BCC Innovation liefert uns Wissen, das strukturiert, gemessen und weiterentwickelt werden kann."

Oier Biritxinaga

Küchenchef von Fagor Professional

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