Fagor Industrial hat die Küche des Fußballvereins Athletic Club von Bilbao komplett renoviert und neu ausgestattet

2014.07.16

Oñati, Gipuzkoa, 16. Juli 2014. - Fagor Industrial, spanischer marktführender Anbieter für Komplettlösungen in den Bereichen Hotelwesen, Gemeinschaftsverpflegung und Waschmaschinentechnik, hat die Kantine der ersten Mannschaft des Fußballvereins Athletic Club mit allen notwendigen Geräten ausgerüstet, um einen perfekt an die Bedürfnisses des Clubs angepassten Bereich zu schaffen.

Diese Installation befindet sich in der Ortschaft Lezama (Biskaya) und gehört zu der Renovierung des Gebäudes der ersten Mannschaft in der clubeigenen Stadt des Sports. Diese Renovierung betraf die drei folgenden Bereiche: Kantine, Küche und Speisekammer.

Im Bereich der Kantine wurde eine Anrichte aus weißem Resopal mit einer Abdeckplatte aus Silestone der gleichen Farbe installiert. Hier sind ein Kaltbereich, ein Warmbereich, sowie ein neutraler Bereich vorgesehen, damit die Spieler das tagtägliche gastronomische Angebot jeweils im optimalen Zustand genießen können. Hier ist weiterhin ein Vitrinenschrank mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern untergebracht.

Der Küchenbereich ist mit einer Bain-Mary, zwei Cerankochfeldern, zwei Elektro-Bratplatten, einer an der Wand installierten Abzugshaube und einem Tisch der Serie Snack ausgerüstet. Weiterhin wurde ein Heißluftdämpfer der neuen Gerätegeneration Advance für höchste Profi-Qualität und ein hohes Maß an Genauigkeit in der Küche installiert. Diese durchgehend von Fagor Industrial entworfene und durchgeführte Installation wurde mit einem maßgeschneiderten Möbel im Kochbereich, einem gesondert ausgeführten Tisch mit einem Spülbecken in der Mitte und zwei Arbeitstischen für Wandaufstellung mit Abdeckplatte aus grauem Silestone und einer Frontverkleidung aus weißem Resopal ergänzt.

Zusätzlich zu Küche und Kantine hat Fagor Industrial ebenfalls die Ausrüstung der Speisekammer übernommen. Unter den verschiedenen, in diesem Bereich des Athletic Club installierten Geräten finden sich beispielsweise ein Kühlschrank der Serie Snack und ein Spülbecken mit Untergestellt.

Die technische Leitung dieser Installation lag in den Händen von LKS Ingeniería unter der Federführung von Claudia Mayor und Patxi Buruaga als Projektleiter. Eine der wichtigsten Eigenschaften dieser Installation ist die, dass alle Prozesse, die für den Ablauf eines Speisedienstes erforderlich sind, problemlos und auf einfachste Art und Weise abgewickelt werden können, was dem hohen Anspruch des Athletic Club gerecht wird.

„Dank der vorgenommenen Installation konnten alle Arbeitsroutinen vereinfacht werden, was sich in der Einsparung von Zeit und Geld niederschlägt. Dank dieser Installation war es uns möglich, den vorhandenen Raum optimal nutzen zu können, so dass die täglichen Arbeitsroutinen vereinfacht werden konnten und so ein optimaler Service geboten werden kann", erläutert Aitor Urbaneja, Vertriebsleiter Nord von Fagor Industrial. „Für uns war es eine Ehre, an der Ausstattung der Kantine des Athletic Club und bei der Schaffung eines Raums, der dem hohen Anspruch des Clubs gerecht wird, mitwirken zu dürfen", versichert Urbaneja.