Fagor Industrial stellt die neue gerätegeneration NEO für kältetechnik vor

2014.11.04

Oñati, Gipuzkoa, 2014. - Fagor Industrial, spanischer marktführender Anbieter für Komplettlösungen in den Bereichen Hotelwesen, Gemeinschaftsverpflegung und Waschmaschinentechnik, stellt die neue und umfassende Gerätegeneration NEO für Kältetechnik vor. Diese neue Generation konzentriert sich vor allem darauf, alle Modelle mit Hightech auszurüsten und mit dem größtmöglichen Nutzen für den Anwender anzubieten.

Unter den wichtigsten eingebauten Verbesserungen sei an dieser Stelle vor allem auf die Optimierung des Leistungsvermögens der verschiedenen Geräte hingewiesen. So wird die Kühlung ausschließlich nach Bedarf eingeschaltet, so dass eine entscheidende Ersparnis in Bezug auf den Energieverbrauch erreicht wird (ECO-Modus). Die Oberklasse dieser neuen Gerätegeneration ist mit einer 80 mm dicken Isolierung versehen. Hierbei handelt es sich um eine der derzeit dicksten, auf dem Markt für diese Geräte angebotenen Isolierungen. Weiterhin sind die Geräte serienmäßig mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, was dazu beiträgt, den Energieverbrauch weiter zu senken.

Weitere Verbesserungen sind unter anderem folgende: die Benutzung des umweltfreundlichen Kühlmittels R-290, das keinerlei Auswirkungen auf die Ozonschicht hat und gleichzeitig einen minimalen und daher unbedeutenden GWP-Wert (Einfluss auf die globale Erwärmung) aufweist, der im Vergleich zu herkömmlichen Kühlmitteln um 98% gesenkt werden konnte. Außerdem ist der eingesetzte Kompressor leiser als das Vorgängermodell, so dass die Lärmbelastung weiter gesenkt werden konnte.

Alle diese neuen Funktionalitäten spiegeln sich in der neuen und umfassenden Gerätegeneration für Kältetechnik wieder, die aus drei Serien für Schränke und Tische besteht, zu denen noch zwei Serien an Schockfrostern und der gesamte restliche Produktkatalog für Kältetechnik hinzukommen. Unser Produktkatalog umfasst senkrechte Aussteller, Lagerschränke für Wein, Aussteller für Wandaufstellung, Vitrinen für Mittel- und Wandstellung, Kühlvitrinen für Tapas und Sushi, Eisbereiter und Tische für Kaffeemaschinen.

Kühlschränke NEO

Dank ihrer Einfachheit, Vielseitigkeit und Flexibilität sind die neuen Kühlschränke NEO vor allem für die hohen Ansprüche der Branchenprofis bestimmt. Diese neue Gerätegeneration umfasst drei Baureihen: Advance, Concept+ und Concept.

Die Serie Advance verdeutlicht, dass Fagor Industrial seinen Kunden stets ein technisch führendes Produkt bieten will, das alle Erwartungen in Bezug auf Technologie, Effizienz und Bedienerfreundlichkeit erfüllt. Die neuen Schränke der Serie Advance werden im Rahmen der Gastronorm Serie vertrieben, verfügen über ein tiefgezogenes Geräteinnere, mit den 3 Sonden interagierende akustische und Sicht-Alarme, sowie eine serienmäßige LED-Beleuchtung. Die Serie Concept + greift dagegen auf innovative Elemente zurück, die die Benutzung der Schränke entscheidend verbessern und gleichzeitig den tagtäglichen Gebrauch vereinfachen, allerdings ohne den Grad an Hightech der Serie Advance zu erreichen. Die Serie Concept wird im Rahmen der Gastronorm und Snack Serien vertrieben und greift hierzu auf Elemente der höheren Serien zurück und stellt so ein äußerst stimmiges und attraktives Angebot dar, das alle Geräteserien einschließt. Entschiedene Zielsetzung war die Einführung von Verbesserungen im Design und in der Zuverlässigkeit, um eine umfassende und wirtschaftliche Serie anbieten zu können.

Kühltische NEO

Die Kühltische NEO werden in zwei Serien angeboten: Advance und Concept. Genauso wie ihre Gegenstücke bei den Schränken, haben die Tische der Serie Advance ebenfalls hohen Nutzen aus der Innovation und Zuverlässigkeit von Fagor Industrial ziehen können. So besitzen sie beispielsweise eine elektronische und digitale Steuerung für die Temperatur und den Abtauvorgang, umkehrbare Türen mit automatischer Schließ- und Rückhaltevorrichtung, sowie mit den 3 an strategisch günstigen Stellen untergebrachten Sonden interagierende akustische und Sicht-Alarme. Für die Herstellung dieser Serie wurde auf die neuesten Technologien in Verbindung mit einem einzigartigen Design zurück gegriffen, das vor allem auf die Verbesserung der tagtäglichen Betriebsbedingungen abzielte. Die Serie Concept wird mit drei Baureihen angeboten: Snack, Backwaren und Gastronorm, die jeweils mit verschiedenen Abmessungen lieferbar sind. Diese Serie ist mit einer noch weiter verbesserten Steuerung ausgestattet, die sowohl Verbesserungen in Bezug auf Leistungsvermögen und Zuverlässigkeit als auch ein ansprechender gestaltetes Äußeres mit sich bringt. Für die Entwicklung dieser Serie wurden Hightech-Funktionen mit einem einfach und wirksam zu bedienendem Gerät verbunden, das als Meilenstein für die Gegenwart und die Zukunft der Kältetechnik gedacht war. Diese Serie ist mit einem geschlossenen Kompressor mit gelüftetem Kondensator, einem Verdampfer mit Kupferrohr und Aluminiumrippen, sowie einer elektronischen und digitalen Steuerung für die Temperatur und den Abtauvorgang ausgestattet.

Vorteile

Den wichtigsten Vorteil der neuen Gerätegeneration NEO für Kältetechnik stellt die radikale Senkung der Auswirkungen auf die Umwelt dar. In ihrer Funktion als Vorreiter sind die neu entwickelten Serien von Fagor Industrial mit Systemen ausgestattet, die ausschließlich mit umweltfreundlichen Kühlmitteln arbeiten und so den Energieverbrauch der Geräte erheblich senken. Weiterhin kommen für den Motor ausschließlich hoch zuverlässige Komponenten wie Hochleistungskompressoren mit einem minimalen Wartungsaufwand zum Einsatz.

Eine weitere wichtige Eigenschaft dieser Gerätegeneration ist die Einfachheit. Um die Bedienerfreundlichkeit noch weiter zu verbessern, haben wir die Innenräume der neuen Serie ohne Schrauben oder rechte Winkel gestaltet. Das Design des Bedienfelds ist für alle Serien gleich und bei der Gelegenheit haben wir gleich noch weitere Neuerungen wie das tiefgezogene Geräteinnere eingeführt. Wartungstechniker und Reparaturwerkstätten haben uns bestätigt, dass der Zugang zur Kühlung im Falle unserer Geräte ganz besonders einfach gestaltet ist.

Zur Verbesserung der Hygiene kommen Edelstahl und tiefgezogene Werkstoffe zum Einsatz. Alle Winkel sind abgerundet. Außerdem sind alle zu unseren Serien gehörenden Schränke und Tische mit einem Abfluss ausgerüstet, so dass das Abwasser, das sich im Geräteinneren ansammelt, problemlos abgelassen werden kann.

Abschließend sei auf das ganzheitliche Design aller unserer Geräte hingewiesen, das konsequent mit nur einem einzigen Hintergedanken entwickelt wurde: die Benutzung für den Anwender so bequem und einfach wie möglich zu gestalten. Die Türen sind mit einem automatischen Schließ- und Rückhaltesystem ausgestattet, das Winkel von bis zu 110º ermöglicht. Die Griffe sind besonders ergonomisch gestaltet und reichen über die gesamte Gerätehöhe.

„Mit dem Anlauf der neuen Gerätegeneration NEO zeigen wir erneut, dass stets noch ein weiterer Fortschritt in Bezug auf Qualität, Leistungsvermögen und Umweltschutz möglich ist", erklärt Iñaki Soria, Produktverantwortlicher von Fagor Industrial. „Die Serien von Fagor Industrial waren stets Meilensteine in der Kältetechnik. Dank ihres Leistungsvermögens und ihrer Vielseitigkeit sind sie zu den beliebtesten Geräten für die Fachleute aus der Großküchentechnik geworden. Die Gerätegeneration, die wir heute vorstellen, stellt das Ergebnis der Anstrengungen unserer F+E Abteilung dar, der es gelungen ist, Schränke und Tische zu entwerfen, die für wirklich jede Profi-Küche ein wirksames Werkzeug bei der tagtäglichen Arbeit darstellen ", meint Soria.