Die Gewinner des wichtigsten Gastronomie-Preises der Welt stehen fest

2019.06.27

Auch auf dem Gebiet der guten Küche gibt es globale Rankings und Auszeichnungen, mit denen die Arbeit von Restaurants klassifiziert und anerkannt wird, deren gastronomischen Leistungen sie zu den besten der Welt machen.

Die Wahl der „World´s 50 Best Restaurants“ wurde vor 16 Jahren als private Initiative der britischen Zeitschrift Restaurant Magazine ins Leben gerufen. Heute ist allerdings die Unternehmensgruppe William Reed Media Business dafür verantwortlich.

Die 50 besten Restaurants werden von 1040 internationalen Gastronomie-Experten ausgewählt, die eine Liste von Restaurants erstellen müssen, die sie aus eigener Erfahrung für die besten halten. Der Preis wird dabei an das Restaurant als Ganzes vergeben.

Jahr für Jahr werden dabei nicht nur die ersten 50 Restaurants veröffentlicht, sondern auch die Positionen 51-100. In diesem Jahr wurde die Liste der Restaurants auf den Plätzen 51 und 100 bis auf 120 erweitert. Der Grund dafür ist das 120-jährige Jubiläum des Hauptsponsors S.Pellegrino.

Bei dieser Wahl der „50 Best“ sind erneut zwei Restaurants dabei, in denen mit Ausstattung von Fagor Industrial gekocht wird: Mugaritz (Platz 7) und Nerua Guggenheim Bilbao (Platz 32). Außerdem ist dieses Mal das Restaurant Azurmendi (Platz 14) unseres Kunden und Freunds Eneko Atxa dabei, mit dem Fagor Industrial mehrere gastronomische Projekte umgesetzt hat.

Auch die Restaurants auf den Plätzen 51-120 verdienen natürlich besondere Anerkennung. Darunter befinden sich drei unserer Kunden: Arzak (Platz 53), Astrid Gastón (Platz 67) und Martín Berasategui (Platz 87).

Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner.