Tendencias y consejos
La alimentación mundial: Tendencias que marcarán el 2016
A través del informe «»Global food and drink market in 2016″», la empresa Mintel ha publicado un listado de tendencias de alimentación y bebidas que marcarán el próximo 2016. Sin duda estos factores influirán en los consumidores y presentarán una gran oportunidad de diferenciación tanto a las empresas que se dedican a la comercialización de…
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Instagram, una red social muy apetecible para el sector de la hostelería profesional
Las redes sociales tienen un gran valor para los profesionales del sector de la hostelería. A través de las plataformas de Social Media, los profesionales del sector de la Restauración Colectiva podrán vincularse mejor con su comunidad, captar o fidelizar clientes o simplemente incrementar la notoriedad del negocio. Hoy, en el blog de Fagor Professional,…
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Aliados de la gastronomía: La electricidad
La electricidad es una de las principales formas de energía utilizadas en el mundo y por supuesto un gran aliado de la gastronomía. Sin ella no existirían determinadas formas de comunicación…, el transporte no sería lo que es en la actualidad…, y lógicamente no podríamos usar determinado equipamiento industrial de cocina tan apreciado por los…
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Organización de un catering: La receta para la buena planificación y éxito
En los últimos años, la cantidad de empresas especializadas en servicios de catering han incrementado considerablemente. Actualmente, se han convertido en parte esencial de la organización de eventos (reuniones de negocios, congresos de profesionales, celebraciones…). En muchas ocasiones, pensamos que organizar un catering es simplemente elegir un menú y determinar la cantidad de comensales, pero…
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Los avances tecnológicos, muy presentes en el sector de la gastronomía
En los últimos meses, han sido muchas las noticias que se han publicado en relación a las innovaciones que están teniendo lugar en el sector de la gastronomía, restauración colectiva y cuidado de la salud. Los nuevos avances tecnológicos se están revelando como un eficaz elemento, clave a la hora de satisfacer las nuevas necesidades…
Tendencias y consejos
El diseño de la carta de un restaurante: Aspectos clave
En el sector de la restauración, una de las principales herramientas para aumentar y fidelizar a la clientela, es la carta del restaurante. Saber gestionar y administrar correctamente el negocio es muy importante, pero tan importante es la creación de la carta, instrumental para cualquier restaurante. Hace unos meses os hablábamos del protagonismo que tienen…
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