Quique Dacosta rejoint Fagor Professional en tant qu’ambassadeur de la marque.

2026.06.24

Chez Fagor Professional, nous sommes fiers d’annoncer l’arrivée de Quique Dacosta en tant que nouvel ambassadeur de notre marque. Cette alliance réunit deux acteurs de référence qui partagent une même vision : la recherche constante de l’excellence, de l’innovation et l’engagement en faveur de l’évolution de la gastronomie professionnelle.

Parler de Quique Dacosta, c’est parler de l’une des figures les plus influentes de la cuisine contemporaine. Né en Estrémadure et installé dans la Communauté valencienne depuis sa jeunesse, il a construit un parcours exceptionnel qui l’a placé parmi les plus grands noms de la gastronomie internationale. Son restaurant éponyme à Dénia, distingué de trois étoiles Michelin depuis 2012, est devenu une référence mondiale en matière de créativité, de sensibilité artistique et de respect du territoire. Inspirée par la Méditerranée et l’environnement naturel qui entoure sa cuisine, sa proposition gastronomique a contribué à redéfinir l’identité de la cuisine espagnole contemporaine.

Tout au long de sa carrière, Dacosta a développé bien davantage qu’une collection de restaurants à succès. Il a bâti un solide écosystème entrepreneurial qui associe haute gastronomie, restauration contemporaine et gestion de projets internationaux. Sous sa direction sont nés des concepts aussi reconnus que Deessa à Madrid, récompensé par deux étoiles Michelin, El Poblet à Valence ou encore Arros QD, présent à l’international dans des villes telles que Londres. Cette capacité à transformer une vision culinaire en un groupe gastronomique de référence a fait de lui l’un des entrepreneurs les plus influents de la restauration espagnole.

Son activité s’étend également à des marchés stratégiques comme le Maroc, où il participe au développement de projets gastronomiques et hôteliers liés au tourisme haut de gamme, contribuant à l’évolution de l’offre culinaire de la région et renforçant son rayonnement international. Parmi les nombreuses distinctions qu’il a reçues figurent la Médaille d’Or du Mérite des Beaux-Arts, le titre de Meilleur Entrepreneur de la Restauration Espagnole décerné par l’Académie Royale de Gastronomie, ainsi que, plus récemment, le Prix Michelin du Chef Mentor, qui récompense sa contribution à la formation des nouvelles générations de professionnels.

L’arrivée de Quique Dacosta comme ambassadeur de Fagor Professional est née d’une affinité naturelle entre nos deux organisations. Nous partageons la même vision de la gastronomie : un espace où la créativité, l’excellence et la vision entrepreneuriale ne peuvent s’exprimer pleinement qu’avec le soutien de la technologie, de la fiabilité et du savoir-faire.

Depuis plusieurs décennies, Fagor Professional travaille aux côtés de chefs, restaurateurs et opérateurs du monde entier en développant des solutions qui répondent aux besoins réels des cuisines professionnelles. Une philosophie qui s’accorde parfaitement avec la vision de Quique Dacosta, qui a démontré tout au long de sa carrière que l’innovation doit toujours être au service du produit, des équipes humaines et de l’expérience gastronomique.

Cette collaboration représente bien plus qu’un partenariat entre une marque et un chef. Elle incarne l’union de deux projets qui croient en l’évolution permanente, en la valeur des personnes et en la capacité de la gastronomie à inspirer, transformer et générer un impact positif. Deux organisations qui partagent une vision globale du secteur et un engagement fort en faveur du développement de modèles gastronomiques durables, innovants et préparés à relever les défis de demain.

Ensemble, nous ouvrons un nouveau chapitre avec la volonté de continuer à façonner l’avenir de la restauration professionnelle, en développant des solutions qui permettent aux professionnels d’atteindre leur plein potentiel et de continuer à élever les standards de la cuisine à l’échelle internationale.