Abbattitori per soluzioni Cook & Chill

L’uso combinato di forni e abbattitori permette di essere più efficienti, perché consente di programmare il lavoro in cucina. L’uso corretto degli abbattitori con forni misti consente di ridurre gli sprechi, di risparmiare tempo e di conservare il prodotto da servire al momento opportuno.

Disponiamo di abbattitori di temperatura progettati per combinare le macchine Cook & Chill con i forni di Fagor Professional.