Quiero montar un bakery, ¿Qué equipamiento necesito?

Los bakery cafés y su nuevo modelo de negocio mezcla de panaderí­a y cafeterí­a y hasta restaurante de comida ligera están de moda. Si estás pensando en montar un bakery café, tendrás que empezar estudiando la viabilidad de tu idea elaborando un plan de negocio que tenga en cuenta la inversión y los requisitos necesarios…

LEER MÁS >>

El abatidor de temperatura: Pieza clave en la congelación de alimentos

La congelación es uno de los métodos tradicionales de conservación de alimentos. A través del proceso de congelación, conseguimos mantener las propiedades nutritivas de los alimentos, aumentaremos la vida útil de los productos, reduciremos los desechos e incrementaremos la rentabilidad del negocio en el sector de la hostelerí­a. Hoy, en el blog de Fagor Industrial,…

LEER MÁS >>

Fagor Industrial, ¡apostando por la gastronomía sobre ruedas!

Rapidez, atención personalizada, innovación gastronómica y buenos precios, son algunos de los principales elementos que han convertido a los food trucks en la principal tendencia gastronómica del 2015. Estos camiones, están listos para ofrecer menús y satisfacer las necesidades de personas (especialmente jóvenes), que buscan rapidez y una experiencia única en sus momentos gastronómicos. La…

LEER MÁS >>

La importancia de la limpieza y desengrase en una cocina industrial

En una cocina industrial, el sistema de ventilación y filtración del aire es un elemento imprescindible para garantizar un ambiente limpio, seguro e higiénico de trabajo. En este proceso y con el objetivo de conseguir una zona de trabajo óptima, hay que eliminar todos los residuos que deja el trabajo en una cocina industrial (humo,…

LEER MÁS >>

Estudio económico para una lavandería autoservicio de 50 m2

Hace unas semanas, a través del blog de Fagor Industrial os presentamos algunos consejos para diseñar correctamente una lavanderí­a de autoservicio. Hoy en cambio, mostramos unos sencillos cálculos que os permitirán calcular la rentabilidad del local y la amortización de la maquinaria de vuestra lavanderí­a autoservicio. Para ello, supongamos que vamos a instalar una lavanderí­a…

LEER MÁS >>

suscríbete
y conoce nuestras novedades


Es obligatorio rellenar los campos marcados en rojo.



Síguenos