Prestaketa-mahaiak
Itzuli Hotz komertziala ZEREGIN ESPEZIFIKOETARAKO MAHAI BEREZIAK
Elikagai espezifikoak prestatzeko diseinatutako mahai bereziak eskaintzen ditugu, hala nola elikagai hauek prestatzeko: pizzak, entsaladak, sandwichak. Gainera, mahaiak bezero bakoitzaren beharren arabera konfiguratzeko aukera ematen dugu, gure mahai bereziekin aukerako elementuak konbinatuz.
KONFIGURA DAITEZKEEN PRESTAKETA-MAHAIAK
700/800 mm-ko hondoa
Granitozko gaina duten zenbait mahai eskaintzen ditugu, eta haien gainean osagaientzako zenbait motatako beira-arasak jar daitezke, behar bakoitzera egokitu ahal izateko.
Granitozko gaina duen mahaia osagaientzako beira-arasekin konbinatuz, erabiltzailearen beharren arabera egindako prestaketa-mahai oso bat lortzen da.
Mahaiak eta osagaientzako beira-arasak hozte-unitate independenteak dituzte, eta bakoitzak bere tenperatura-kontrola du.
PIZZA EGITEKO MAHAI TRINKO PROFESIONALAK
700 mm-ko sakonera
Pizza egiteko mahaiek zenbait berezitasun dituzte, merkatuko kategoria zehatz baten eskakizunei dagozkienak. Fagor Professionalen produktu hori garatu dugu bezero bakoitzaren beharrak ase ahal izateko.
3 cm-ko lodierako granitozko gaina du, eta ertzak eta alboko babesak ere granitozkoak dira (2 cm-ko lodiera eta 9 cm-ko altuera).
700 mm-ko sakonera duen mahaia, GN 1/1 ontziak eta 400 x 600 mm-ko gozogintzako erretiluak har ditzakeena.
Lurrungailu zentral bat du mahaiaren barnean banaketa errazteko, baita ekipoa elikagaiz bete denean ere. Diseinu horri esker, ekipamenduaren lan-tenperatura 0 °C eta 8 °C bitartekoa izan daiteke ekipamenduan, eta 4 °C eta 10 °C bitartekoa, ontzien eremuan.
GN 1/4 eta 150 mmko sakonerako kubetak gordetzeko gaitasuna duten ontzien gunea, kristalezko estalkia duena, elikagaiak erakusteko.
6 eta 8 kubeta sartzeko gaitasuna du (mahaiak 2 eta 3 ate, hurrenez hurren).
PIZZA EGITEKO MAHAI TRINKOAK
700 mm-ko sakonera
Pizza egiteko mahaiek zenbait berezitasun dituzte, merkatuko kategoria zehatz baten eskakizunei dagozkienak. Fagor Professionalen produktu hori garatu dugu bezero bakoitzaren beharrak ase ahal izateko.
Altzari bakarrean, hozte-mahaia eta osagaientzako beira-arasa eskaintzen ditugu, eta, hala, bere beharretarako soluzio oso eta merkea ematen diogu erabiltzaileari.
Hozte-mahaiaren hozte-taldeak, era berean, osagaientzako goiko beira-arasak behar duen hotza ere ematen du.
Lan-planoari elkartutako osagaientzako altzariak gainazala garbitzea errazten du.
SANDWICHAK ETA ENTSALADAK PRESTATZEKO MAHAIAK
700 mm-ko sakonera
CONCEPT gamaren barruan, sandwichak eta entsaladak prestatzeko bereziki diseinatutako mahaiak eskaintzen ditugu, gainean zenbait neurritako Gastronorm ontziak hartzeko egokitutako eremuak integratuz.
Zenbait GN ontzi-konbinazio hartzeko edukiera duen osagai-eremua. Estalki eraisgarria du, zeinak aukera ematen baitu elikagaiak freskoago mantentzeko.
Lan-tenperatura: +2 °C, +8 °C (giro-tenperatura: 38 °C).
ENTSALADAK PRESATZEKO MAHAIAK
700 mm-ko sakonera
Fagor Professional, entsaladak prestatzeko bi mahai trinko txiki eskaintzen ditugu, prestazio asko dituztenak, lan-eremu txikienetarako.
EMEP / CMEP-100 modeloak poliamidazko taula bat du, sandwichak prestatzeko ezin hobea. Ateragarria izatean, errazago garbitzen da, eta horrek elikagaien higienea eta segurtasuna bermatzen ditu. EMEP / CMEP-100 G modeloak granitozko gaina du, eta mahai txiki ezin hobea da pizzak prestatzeko.
Entsaladak prestatzeko mahaien bi bertsioek osagaientzako eremu bat dute, lan-eremuan GN ontzien zenbait banaketa hartzeko edukierarekin. EMEP / CMEP-100 modeloak estalki eraisgarria du, zeinak aukera ematen baitu elikagaiak freskoago mantentzeko. EMEP / CMEP-100 G modeloak kristalezko estalki bat du atzean, osagaien eremua babesteko.
