Tendencias y consejos
Comer con los ojos. Literatura gastronómica de verano
La playa, un tren de largo recorrido, un vuelo a cualquier ciudad del mundo… cualquier sitio es bueno para abrir un buen libro y
Equipamiento
Symphony, una cocina para cada compositor
Al contrario de lo que muchos creen, componer no es un trabajo mecánico, ni responde a una actitud rígida, componer es un movimiento sutil e innato que mezcla con pasión e ingenio las notas musicales para hacer que éstas fluyan con naturalidad, olvidándose de que son piezas aisladas y convirtiéndolas en una melodía perfecta y…
Equipamiento
Certificado para homologar equipamiento
Hace a penas un mes se conocía la noticia de que el laboratorio de I+D de Fagor Professional recibía la
Tendencias y consejos
Aceite virgen extra, el nuevo oro líquido español
El aceite de oliva es uno de los alimentos estrella de la gastronomía nacional y un componente fundamental en la Dieta Mediterránea. En los últimos años el aceite ha revolucionado el sector agrario sobretodo en la zona de Andalucía donde se producen 108.000 toneladas. éste es un producto en constante cambio que se ha ido…
Tendencias y consejos
Formarse en el arte culinario
Nació en noviembre de 2011 para revolucionar el sistema educativo español, aprovechando la fama nacional que ya situaba a los chefs españoles entre los mejores del mundo. El Basque Culinary Center ha irrumpido en la industria como el primer centro universitario de alta cocina de España y la segunda universidad de estas características en Europa….
Tendencias y consejos
¡Y llegó el buen tiempo! y con él, los picnics al aire libre
Este año se ha hecho de rogar, nos ha tenido a todos expectantes, pero finalmente ¡el verano ya está aquí! A partir de ahora veremos las clásicas imágenes de playas abarrotadas, chiringuitos repletos de gente y aeropuertos colapsados. Y en la ciudad, ¿cómo se vive el verano? La principal cita veraniega ha regresado en junio…
suscríbete
y conoce nuestras novedades
Síguenos
Síguenos