Tendencias y consejos
El lado verde de la cocina
Ya sea por la crisis económica o por el aumento de la conciencia social y medioambiental, lo cierto es que todos, de una manera u otra, hemos empezado a ahorrar en todas las facetas de nuestra vida. Como no podía ser de otra manera, algo tan esencial como nuestros hábitos culinarios, se han visto afectados…
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¿Quieres montar una lavandería autoservicio? ¡Te explicamos cómo!
Hace ya algún tiempo hablamos sobre el
Equipamiento
CO2 y otras técnicas revolucionarias de enfriar bebidas
Cuando llevamos a cabo un acto tan común y popular como poner a enfriar las botellas de vino, cerveza o refrescos para la cena que tenemos por la noche en casa con amigos, no nos paramos a pensar cómo nuestra nevera lleva a cabo esa misión o cómo de contaminante es ese simple gesto. Si…
Tendencias y consejos
6 tendencias gastronómicas para el 2013
Como cada año, en 2012 hemos visto aperturas y cierres de restaurantes, nuevas corrientes gastronómicas, más premios, más I+D en la cocina y cambios de hábitos ligados a las nuevas tecnologías. Con la desaparición de El Bulli en 2011 parecía que este año sería el de la debacle de la gastronomía española. Pocos auguraban que…
Tendencias y consejos
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De viaje gastronómico por Navidad
La cena de Nochebuena y la comida de Navidad son dos de las celebraciones gastronómicas más importantes del año a lo largo y ancho del territorio español, pero los platos típicos que se consumen son muy diferentes según la región en la que te encuentras. En España tenemos una tradición culinaria tan rica, que las…
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