Blog de Fagor Professional

Tendencias y consejos

408 soles gastronómicos

Hace apenas un par de semanas los restaurantes españoles se jugaban el todo por el nada al recibir, o no, la mayor y más sofisticada condecoración del mundo de la gastronomía: las estrellas Michelin. Pues bien, esta semana vivimos un capítulo más de ese continuo examen al que se someten los restauradores españoles, y la…

Tendencias y consejos

¿Dónde vas a comer estas navidades?

Cada año nos abruma con su protocolo y los preparativos que requiere. Para algunos, es sinónimo de diversión y tiempo dedicado a la familia; para otros, un mero trámite pasajero que roza los límites de lo tedioso. Nos referimos, por supuesto, a la Navidad. Desde hace un tiempo a esta parte, a principios de diciembre…

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La nutrición personalizada salva vidas

La semana pasada, la Fundación Española del Corazón (FEC) firmó un convenio de colaboración con la empresa organizadora de Madrid Fusión, para prevenir las enfermedades cardiovasculares a través de

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Quique Dacosta y Azurmendi se elevan al Olimpo de los fogones

Anoche una veintena de cocinas de toda España detuvo su actividad durante algunos minutos para recibir la mejor condecoración culinaria imaginable. Como cada año por estas fechas, La Guía Michelín 2013 para España y Portugal se presentó en Madrid en un acto multitudinario celebrado en el hotel Ritz. La expectación mediática del evento fue máxima…

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Y el premio Nacional de gastronomía es para…

Desde hace más de 30 años, la Real Academia de Gastronomía entrega los Premios Nacionales que reconocen el trabajo de los profesionales de este sector. En estas casi 4 décadas de historia, estos galardones han reconocido la profesionalidad y el esfuerzo de cocineros jóvenes y chefs consagrados; a la vez que han impulsado el trabajo…

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