Tendencias y consejos
Ciencia y cocina: por qué en los fogones pasa lo que pasa
En Estados Unidos, las siglas CIA se relacionan casi siempre con la Agencia Central de Inteligencia; pero algunas personas, más aficionadas a la cocina que al espionaje, saben que esas iniciales corresponden también al Culinary Institute of America, uno de los principales centros educativos del planeta donde la cocina se enseña como una disciplina académica…
Tendencias y consejos
Las otras recetas de la tele: cocina como en tu serie favorita
Cuando se habla de «recetas de cocina» y «televisión», la imagen que se nos viene a la mente suele ser la de un profesional de la cocina, que se presenta en un plató preparado al efecto, ataviado con gorro de chef y dispuesto a explicarnos paso a paso recetas de complejidad variable, que a menudo…
Tendencias y consejos
Los nuevos «»robots»» de cocina
Tradicionalmente, el término «robot de cocina» se aplicaba sobre todo a esos prácticos aparatos que ayudan a los cocineros –domésticos y profesionales- a llevar a cabo esas tareas típicas del proceso de preparación de los platos donde lo mecánico prima sobre lo creativo: cortar, trocear, pelar, picar, batir… útiles y populares, desde luego, aunque si…
Novedades y eventos
Acaba el verano, empiezan las ferias: Abastur y Equipotel
Ya se sabe que las vacaciones de verano sirven para coger fuerzas de cara a ese nuevo año que todos, de forma inconsciente, comenzamos en septiembre (una manía que se nos ha quedado de nuestra época escolar). Es exactamente lo que hemos hecho nosotros, y tan reforzados hemos vuelto, que cuando todo el mundo vuelve,…
Novedades y eventos
Juegos Olímpicos: ¿cuándo -y qué- se come aquí?
La ciudad que se va a convertir en el epicentro del mundo desde hoy es una ciudad que conocemos bien. Nos encanta Londres, y con los años hemos puesto nuestro grano de arena para acabar con el tópico que asegura que en el Reino Unido es imposible comer bien,
Tendencias y consejos
Los nuevos menús de la NASA: qué comeremos de camino a Marte
Aclaremos antes de nada que este post no tiene nada que ver con los planes de expansión internacional de Fagor Professional. Pero nos ha llamado la atención la noticia de las nuevas investigaciones de la NASA en la planificación y elaboración de la dieta que deberían seguir los astronautas en un hipotético viaje a Marte….
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