Ya sea en la cocina casera o en la cocina industrial, las planchas de cocina eléctricas juegan un papel importante, "asando" las verduras, carnes y pescados y convirtiéndolos en comidas saludables con menos grasa y más sabor. Tener una cocina eléctrica con plancha profesional puede ser una gran experiencia a la hora de preparar los platos más deliciosos, saludables, perfectos en textura y apariencia, cumpliendo con los más altos estándares de calidad.
Las Cocinas Eléctricas con Plancha Profesional suelen tener diferentes materiales de fabricación que aportan diferentes resultados y características a la hora de cocinar, algunos materiales calientan más rápido, otros se pegan menos, son más duraderos o más delicados, etc.
Son ideales para cualquier negocio de hostelería, restaurantes, panaderías, hoteles, casas rurales, pastelerías, bares, pizzerías, etc.
En general, las planchas industriales eléctricas disponen un termostato que te permite ajustar la temperatura de tus alimentos a la parrilla. Evidentemente, estas planchas en cocina profesional tienen que estar alimentadas para funcionar, y sus acabados suelen ser muy funcionales y modernos. Además, son perfectos para lugares que no cuentan con las instalaciones o el suministro de gas para operar la plancha de cocina profesional.
Cocinas Industriales Eléctricas Todo Plancha Kore 700
Las Cocinas Eléctricas con Plancha Profesional de la Kore 700 para hostelería poseen 4 zonas de cocinado independientes permitiendo trabajar con diferentes temperaturas en su superficie de manera simultánea. Esto es debido a que contienen, bajo la plancha de acero, 4 resistencias de gran potencia repartidas de manera que calientan independientemente los cuatro cuadrantes de la misma con control de potencia para cada una de ellas.
El diseño innovador de nuestras planchas de cocina profesional Kore 700 hace que sean adecuadas para todo tipo de negocios de hostelería. Además de este innovador diseño, hemos añadido a la plancha de cocina profesional Fagor la posibilidad de colocarse sobre un horno estático eléctrico, aportando versatilidad a nuestras planchas eléctricas para hostelería Fagor.
Estos hornos eléctricos, situados bajo las planchas, añaden la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas en tres niveles de altura, de acuerdo con el tipo de alimento y el tamaño de las piezas que se quieran asar y para mejorar la productividad y limpieza de la cocina profesional, están equipados con sistema antivuelco, mandos colocados en el panel superior para mejor ergonomía, cámara de cocción en acero inoxidable que facilita la limpieza y mejora la higiene, etc.
¿Qué ventajas ofrecen las Cocinas a Gas Todo Plancha Industriales Fagor?
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Flexibilidad. La cocina “todo plancha” con sus cuatro resistencias bajo la plancha de 16 mm de espesor, están repartidas de manera que calientan independientemente los cuatro cuadrantes de la plancha. Sus 7 posiciones para cada resistencia, permiten trabajar con distintos gradientes de temperatura sobre la plancha.
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Facilidad de movimiento y limpieza. Encimeras prensadas y con cantos redondeados, fabricadas en acero inoxidable, diseñadas para evitar que los líquidos vertidos desde las ollas penetren en el interior de la cocina y para una fácil limpieza.
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Seguridad. Equipada con sistemas que la hacen muy segura frente a cualquier imprevisto, como la protección en caso de sobre-temperatura de cada foco de calor, protección de chimenea de alta temperatura, protección que activa el ventilador de refrigeración de componentes eléctricos, protección IPX5 contra el agua, etc…
