Carros de distribución
Volver a Distribución CARROS DE SERVICIO IDEALES PARA EL MANTENIMIENTO DE LA TEMPERATURA PARA LOS CHEFS MÁS EXIGENTES
Los carros térmicos para transporte de comida están especialmente diseñados para el mantenimiento y servicio de comidas previamente preparadas evitando romper las cadenas de frío o calor de manera segura y eficiente.
Fagor Industrial dispone de modelos para el mantenimiento tanto de platos calientes como fríos.
Los carros calientes son el complemento perfecto para el mantenimiento y servicio de comidas calientes previamente preparadas, tanto colocando la comida en fuentes o platos mediante estantes de varilla como en recipientes o bandejas GN.
Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40kg/m3. Con este aislamiento se consigue una menor pérdida de calor y un importante ahorro de energía.
Dos resistencias eléctricas de tiro forzado en cada cuerpo del armario garantizan la máxima distribución del calor de forma homogénea.
Para mantener las condiciones iniciales del carro debido a su uso continuado, incorpora en la base un parachoques de alta calidad.
Las resistencias incorporan un sistema de autoprotección de seguridad que se activa en caso de que su funcionamiento no sea el correcto.
Los carros calientes son el complemento perfecto para el mantenimiento y servicio de comidas calientes previamente preparadas.
Los carros calientes con control de humedad han sido concebidos para las cocinas y caterings que requieren un carro mantenedor de temperatura con una contrastada calidad y eficiencia.
Cada elemento, ha sido analizado y probado cuidadosamente para ofrecer el máximo rendimiento de temperatura en el interior, teniendo presentes las necesidades más importantes que son: facilidad de uso, mínimo mantenimiento y facilitar las tareas de limpieza.
Paredes y puerta construidas en doble pared aisladas con poliuretano de alta densidad que le confiere una gran robustez y firmeza. El burlete fijado al marco de la estructura evita las pérdidas de calor.
Eficiente sistema de producción de calor compuesto por resistencia y ventilador diseñado para alcanzar la temperatura de trabajo en un tiempo muy reducido.
Panel de mandos electrónico, intuitivo y moderno. Permite regular la temperatura y la humedad de manera fácil. Además, el display digital muestra en todo momento la temperatura del interior del carro.
Sistema de humedad con una regulación de 4 niveles en función de los productos a mantener en el interior. Permite apagar y anular totalmente el sistema de humedad, reduciendo el consumo energético.
Carros diseñados para complementar o sustituir el cuarto frío. Ideales para el mantenimiento y servicio de comidas frías previamente preparadas.
Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40kg/m3. Con este aislamiento se consigue mantener la temperatura y un importante ahorro de energía.
Control de temperatura y ciclo de descarche realizado mediante control electrónico de lectura digital.
