Mesas de preparación
Volver a Frío comercial MESAS ESPECIALES PARA TAREAS ESPECÍFICAS
Ofrecemos mesas especiales diseñadas para preparar alimentos específicos: pizzas, ensaladas, sándwiches. Además damos la posibilidad de configurar mesas a medida de las necesidades de cada cliente, combinando junto con nuestras mesas especiales elementos opcionales.
MESAS DE PREPARACIÓN CONFIGURABLES
Fondo 700/800
Ofrecemos una serie de mesas con encimera de granito con la posibilidad de colocar sobre ellas diferentes tipos de vitrinas de ingredientes, para adaptarse a cada necesidad.
Combinando la mesa con encimera de granito con los diferentes tipos de vitrinas para ingredientes, se obtiene una mesa de preparaciones completa a medida de las necesidades del usuario.
La mesa y la vitrina para ingredientes tienen sus correspondientes unidades frigoríficas independientes, con sus respectivos controles de temperatura.
MESAS COMPACTAS PROFESIONALES PARA PIZZA
Fondo 700
Las mesas para pizza presentan unas particularidades que responden a las demandas de una categoría específica del mercado. En Fagor Professional hemos desarrollado este producto con el propósito de satisfacer a cada cliente.
Incluye encimera de granito de 3 cm de espesor y costados y petos laterales en granito (2 cm de espesor y 9 cm de altura).
Mesa con fondo de 700 mm con capacidad para recipientes GN 1/1 y bandejas pasteleras 400 x 600 mm.
Evaporador central para optimizar la distribución a través del interior de la mesa incluso cuando el equipo se haya cargado de alimentos. Este diseño nos permite que la temperatura de trabajo del equipo sea de 0 ºC a 8 ºC en el equipo y de 4 ºC a 10 ºC en la zona de recipientes.
Cubierta de cristal con zona de recipientes con capacidad para alojar cubetas GN1/4 y 150 mm de profundidad para la exposición de alimentos. Capacidad para 6 y 8 cubetas (mesa 2 y 3 puertas respectivamente).
MESAS COMPACTAS PARA PIZZA
Fondo 700
Las mesas para pizza presentan unas particularidades que responden a las demandas de una categoría específica del mercado. En Fagor Professional hemos desarrollado este producto con el propósito de satisfacer a cada cliente.
Ofrecemos en un único mueble la mesa frigorífica y la vitrina para ingredientes, proporcionando al usuario una solución completa y económica para sus necesidades.
El grupo frigorífico de la mesa de refrigeración proporciona asimismo el frío que necesita la vitrina superior para ingredientes.
El mueble de ingredientes unido al plano de trabajo facilita las labores de limpieza de la superficie.
SALADETTES
Fondo 700.
En Fagor Professional ofrecemos dos pequeñas mesas de ensaladas compactas y con muchas prestaciones incorporadas, para las zonas de trabajo más reducidas.
El modelo EMEP / CMEP-100 incluye tabla de poliamida ideal para la preparación de sándwiches. Al ser extraíble facilita la limpieza garantizando la higiene y seguridad alimentaria. La EMEP / CMEP-100 G posee encimera de granito, siendo una pequeña mesa ideal para preparar pizzas.
Las dos versiones de saladettes poseen una zona de ingredientes con capacidad para alojar diferentes distribuciones de cubetas GN en la superficie de trabajo. La EMEP / CMEP-100 incluye cubierta abatible que permite mantener los alimentos más frescos. La EMEP / CMEP-100 G tiene una cubierta trasera de cristal para proteger la zona de ingredientes.
