Cocinas industriales de gas fuegos abiertos
Las cocinas industriales de gas de la Kore 700 están especialmente diseñadas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento, es decir, máximas prestaciones, para espacios reducidos.
Son indicadas para su utilización con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.
La utilización de la placa de asado opcional permite en un momento dado realizar el asado a la plancha de carnes, pescados, mariscos y verduras.
A las prestaciones de una cocina, el horno de gas o eléctrico añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas, de acuerdo con el tipo de alimento y tamaño de las piezas a asar.
La gama KORE 700 ofrece los quemadores más potentes del mercado. Con un total de 8 kW por fuego, se consigue la potencia ideal que busca todo chef.
Además, los quemadores han sido diseñados para garantizar la seguridad
del piloto y del termopar, protegiéndolos de cualquier golpe.
Los difusores de los quemadores y las parrillas de la cocina han sido diseñados para evitar que la llama del quemador se dirija al nervio de la parrilla.
Componentes como la encimera embutida o el horno en acero inoxidable hacen que la limpieza sea fácil y cómoda, proporcionando una mayor higiene.
Además, al disponer de conducciones de gas flexibles, las reparaciones y los mantenimientos son rápidos y sencillos, ahorrando, así, tiempo y esfuerzo.
El horno ha sido diseñado minuciosamente con el objetivo de conseguir una usabilidad óptima de la máquina:
- Guías de varilla con sistema antivuelco, mejorando así la estabilidad de las parrillas.
- Una solera de hierro en la base del horno, que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad del calor.
- Un perfecto cierre del horno asegurado gracias a un marco y contrapuerta embutidos.
